Pekarska pogača

Potrebno je:

• 1 kockica kvasca, 
• 400 ml mlake vode, 
• 1 kašičica soli, 
• 3 kašike šećera, 
• 2 kašike sirćeta, 
• 1 šoljica ulja i
• po potrebi brašno (da se ne lepi za zidove posude ili ruke).

Priprema:

Od svih gore navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da nadođe dvadesetak minuta. Pemesiti dva puta i treći put izručiti na radnu površinu, iseći nožem na četiri jednaka dela, pa svaku četvrtinu još na četiri i mesiti jufkice i ostavljati sa strane. Kad završite sa zadnjom jufkom, počinjete od prve, odmah se razvlače, jedan deo se razvuče oklagijom a drugi se samo rastanji prstima i motate kiflu.U okrugli pleh obložen papirom za pečenje, poslagati kifle,ostaviti da narastu, pospite lanenim semenom i pecite u zagrejanoj rerni dok pogača lepo ne porumeni.