Bomboloni ( mini krofne)

Potrebno je:

•  2 dl mleka,
•  1 kockica  kvasca,
•  100g  margarina,
•  2 žumanca,
•  1 celo jaje,
•  400g brašna,
•  pola kašičice soli,
•  5 kašika šecera,
•  1 čep rakije,
•  mast za prženje,
•  2 kesice vanilin šećera i
•  šecer za posipanje.

Priprema:

 Mleko ugrejati da bude mlako, dodati mu kvasac i ostaviti da se malo podigne , dodati sve ostale sastojke, zamesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom da raste oko sat vremena. Testo razvaljati na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 3 cm. Malom časom vaditi bombolone.  Ostaviti jos malo da narastu i pržiti na vreloj masti.  Vruće bombolone uvaljati u vanilin  šecer i šecer u prahu.