Mafini sa pire krompirom

Potrebno je:

• 2 jajeta,
• 4 kašike  brašna,
•  oko 200g pire krompira
• 100 g sira 
• 2 kašike ulja,
• 1 prašak za pecivo,
• so,
• peršunov list,
• bosiljak,
•  biber i
• mleko samo po potrebi da se razredi.

Priprema;
Iizmešajte krompir sa jajima i uljem. Dodajte brašno,  sitni sir, so, biber  začine,  prašak za pecivo dobro izmešajte i po potrebi razredite sa malo mleka. Ovu smesu ravnomerno rasporedite u kalupe za mafine.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, ili dok mafini ne dobiju lepu zlatno žutu boju.