недеља, 11. септембар 2022.

Opanci



Moram odmah da napomenem da mi opančići nisu isti, ali ni patlidžani nisu bili isti. Jedan opančić mi je malo nakrivo.
Videla sam cipelice i baletanke od patlidžana, ali ja sam odlučila da napravim opančiće sa kaiševima. Ja imama Mačvanske opanke, i jako ih volim, ali moji pravi opanci nemaju grešku. Ovi imaju, i baš zbog toga mi se dopadaju.

Potrebno je:

  • 2 patlidžana,
  • 100 grama slanine,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 100 gpirinča,
  • 2 crvene paprike i,
  • po ukusu so, biber i začin C.

Priprema:




Patlidžan izdubimo formirajući opančiće i malo posolimo unutrašnji deo.Sredinu patlidžana što smo izdubili nasečemo na kockice i sa usitnjenim crnim lukom i slaninicom propržimo. U tu smesu dodamo predhodno obaren pirinač, seckanu papriku, i začine po ukusu so, biber i začin C. Nalijemo malo vode i dinstamo par minuta. Tepsiju obložimo papirom za pečenje stavimo patlidžan i smesom napunimo opančičeće. Napravimo dve trakice od patlidžana, stavimo preko, to su nam kaiščići. Pečemo na 180 C oko 25 minuta u predhodno zagrejanoj rerni. Dekorišemo po ukusu.



петак, 2. септембар 2022.

Hleb sa krastavcem

 Dobila sam ovaj veliki krastavac i odlučila da od njega spremim hleb. Pošto je krastavac pun vode, on je zeljasta biljka iz porodice bundeva. 

Moja mama opet nešto sprema, šta je sada smislila. Virim ja kroz prozor i posmatram. Veliki krastavac, nije za salatu, ljušti ga, vadi semenke. Uzima rendu i renda. Razkmutila je kvasac sa malo vode i šećera i dodaje rendanom krastavcu, kašičica soli, prosejava brašno oko kilogram i polako dodaje. Svašta pravi hleb sa dodatkom krastavca. Moram se lupiti po čelu, Mika živi u Novom Sadu, a gde je tata.  Evo ga stiže išao je po žutu vodu. Neće valjda u hleb dodati žutu vodu. Ma ona  spaja nespojivo. Moja mama. Neće, dobro je dodaje vodu sa česme. Zamesila je hleb, prekrila najlon kesom i stavila na prozorsku dasku, tu je toplo da što pre naraste. Govori nešto tati, šta mu govori?Žuta voda sadrži u sebi sumpor, tata pije žutu vodu, odlična j, devojka  leti hladna. Postoji legenda devojka koja dođe u Zmajevo i napije se žute vode, ostaće u Zmajevu. Moram da Vam se pohvalim kao dečak od desetak godina Radio televizija Vojvodine snimala je emisiju o nastanku Zmajeva. Ja Petar Poznanović sam bio voditelj.Mama je napisala priču o nastanku Zmajeva. Prvo se zvalo Stari ker, pa Pašićevo i na kraju Zmajevo. Ubacila je i legendu o Atili Biču Božjem. Postoji legenda da je sahranjen u koritu Jegričke. Ja sam se vozio u kočijama, kočijaš je bio Jovica Galetin, išli smo kroz selo i ja sam pričao o mome Zmajevu. Lepa je to emisija bila. 

Koliko volim Zmajevo isto toliko volim i Stepanovićevo, moja mama je rođena Stepanovčanka. Da vidim šta mama radi. Premesuje hleb, uključila je rernu. Hleb je prebacila u okruglu tepsiju, posula je pre toga brašnom, čudi me da nije stavila papir za pečenje. Ostavila je hleb malo da odmara.Idem u dvorište, sešću ispod lešnika. Hladovina je pod lešnikom, vidi za štipaljku prikačeno pismo. Mama je sigurno nešto napisala. Ustajem da vidim šta radi, hleb je pečen poprskala ga je malo vodom, uvila u krpu i stavila uspravno da stoji. Priprema se da ga slika. Obavezna dekoracija. Kida ga na tri dela, čini mi se da je mekan, jeste, mama ga pritiska prstom. Odvaja dva đevreka na tanjir, kadaje to napravila i jednu trećinu hleba.

Eh moja stara, nikada ništa sami nismo pojeli, uglavnom sam ja nosio po kmšiluku. Uvek sam joj  govorio pa i nije ti nešto ovaj hleb, kolač, torta.....

Mama plače, zašto? Da je nije neko naljutio? Sklanjam se sa prozora, ne mogu da gledam mamu kako plače. 

Hleb sa krastavcem

 Potrebno je:

 Oko 1kg brašna, 1veći krastavac,1 kašičica soli, pola kockice kvasca, malo šećera,voda.

Priprema: izrendati krastavac, dodati razmučen kvasac sa malo šečera, so, vodu, brašno sve dobro sjediniti. Testo  umesiti i ostaviti da raste.

Ostaviti testo da raste, kad naraste premesite ga, oblikuje u željeni oblik i stavite u tepsiju. Tepsiju predhodno podmažite i pospite brašnom Ostavite još malo da naraste pre pečenja, zarežite nožem na par mesta i malo poprskajte vodom.U zagrejanoj rerni peći deset inuta na 220 stepeni pa smanjiti temperaturu na 180 i peći još oko trideset minuta, odnosno dok hleb ne bude pečen a to zavisi od Vaše rerne. Pečen hleb poprskati vodom i uviti u krpu.











u.


недеља, 24. јул 2022.

Testo koje spava preko noći






 Testo koje spava preko noći


Nekada a ne tako davno hleb se nije mesio svaki dan , jedanput nedeljno. Ova stara plava olupana vangla je vangla moje mame. Testo se zamesi preko noći. Brašno se nije kupovalao na kilogram, već smo imali u džakovima brašno. Tata bi deo pšenice prodao a deo menjao za brašno. U džaku je obavezno bilo sito za prosejavanje brašna i drvena palja. Mama je tako prosejavala brašno da je sito letelo levo desno, ja to nikada nisam naučila.

U vangli koliko je brašna bilo ne znam nije se ništa merilo, sve odprilike. Kvasac je bio u velikom pakovanju, kocka kvasca, mama bi uzimala konac i sekla otprilike kvasac koliko joj treba za mešenje hleba.

Znači brašno, kvasac, so, među prste šećer, voda odprilike da se dobije testo ni jako tvrdo ni jako meko, prekrije se krpom i ostavi da spava. Ujutru bi mama premesila testo. Imali smo staru paorsku peć, koju je moj tata Petar zidao. Založi se peć, napravi se žar i zatvore vrata. Mama napravi par hlebova, svaki hleb stavi na drveni lopar, žar skloni sa strane i pomoću lopara ga smesti da se peče. Zatvori peć metalnim vratima.Obično je bilo tri velika hleba, a kada se ispeče hleb, nekada bi se pekla i pita ili jagnje. U minut je znala kada hleb treba da seizvadi. Obriše ga krpom od pepela i ređa u vanglu. Prekrije ga krpom.

Mama ukiseli mleko, mi smo to zvali kiselina Nismo mi čekali da se hleb ohladi, vrućeg smo ga lomili, stavimo u sredinu celi sir koji je takođe mama pravila od nekuvanog mleka, ja sam ga zvala šk
Opanke nismo nosili, imali smo plastične sandale. To je sad modni hit. Ja volim da se slikam sa opancima. Naravno da stavim i cveće. Moja baba Sava je volela Garifice, tako je ona zvala Kadifice. Kadifice imaju prelep somotski cvet.ripavac. Naspemo veliku šolju kiseline i sednemo za sto. Uvek je bilo i dece iz komšiluka koja su jela sa nama.

Stare paorske peći više nema, odavno je porušena. Vangla olupana plava je kod mene, sito i palja takođe.

Oni su svedok nekoga davnog vremena za mene bezbrižnog.


понедељак, 11. јул 2022.

Šljiva Ruska džanarika, Sibirska šljiva





Potrebno je:

  • 3 jaja,
  • 6 kašika šećera ,
  • 1 kašika vanilin šećera,
  • 4 kašike ulja,
  • 8 kašika brašna i
  • 4 kašike mlake vode.
Koliko šoljica toliko šljiva , Sibirskih šljiva


Priprema:


Umutiti jaja i šećer dodati vanillin šećer, ulje, vodu i na kraju brašno. Sve dobro sjediniti. U šoljice za kafu, i fildžane stavite papir za pečenje ili ih podmažite i pospite brašnom, Stavite jednu kašiku testa pa Sibirsku šljivu , pa opet testo. Uključiti rernu na 180°C, šoljice poređajte u tepsiju i pecite mafine oko 25 minuta. Probati sa drvenim štapićem da li su pečeni, ako se testo ne lepi za štapić mafini su pečeni.
Mafine možete posuti šećerom u prahu.

Uživajte u svakom zalogaju, to Vam želi Baćkova kuhinja!

недеља, 10. јул 2022.

Kuglof sa dinjom



 

Kuglof sa dinjom

Potrebno je: 

  • 3 jaja,
  • 7kašika šećera,
  • 1 kašika vanilin šećera,
  • 8 kašika ulja,
  • 3 kašike mlake vode,
  • 8 kašika brašna i
  • dve šake dinje, seckane na kockice..

Priprema:

Umutiti jaja i šećer dodati vanillin šećer, ulje, vodu, seckane kockice dinje i na kraju brašno. Sve dobro sjediniti. .Kalup za kuglof podmazati i blago pobrašnjaviti. Sipati pripremljenu masu.Uključiti rernu na 180°C ( to uraditi kad počnete da sipate masu u kalup, dok vi završite sa sipanjem,rerna će se zagrejati ) i pecite kuglof oko 40 minuta. Probati sa drvenim štapićem da li je kuglof pečen, ako se testo ne lepi za štapić pečen je.Ostaviti u kalupu da se ohladi. Gotov kuglof pospite šečerom u prahu ako volite, a možete ga poslužiti i uz sladoled.Po volji Vam.
Uživajte u svakom zalogaju


Ako Vam se imalo dopada, možete proćitati i isečak moje priče.

Šta misliš Aćime, on je tvoj praunuk, on je odabran. Ne znam ni sam, žao mi je njegove majke, on nije trebao da se zatekne tu noć, trebalo je da proživi skroz drugačiji život. Liči na mene izgledom ali karakterom ne znam, majka je jako vezana za njega. Inteligentan, je jak, izdržljiv. Ali ima plemenito srce. Sad povratka nema. Znam. Kako će se suđenje završit? Znaš i sam pogledaj u monitor. Bože, Vera će haos napraviti. Ona je već pravila haos. Znam, moja krv. Krv predaha teče njenim venama.
Uđe Ivan u sobu, poče da radi sklekove, skide majicu, preko leđa je imao veliko parče kože smežurano opekotina. Zna Ivan da ga 24 časa posmatraju, ne postoji mogućnost da pobegne. Šta mu je činiti. Živ je a kao da nije živ. Nekako ne liči na sebe, kosa i brada su mu porasle oči više nemaju onaj sjaj. Njegova ljubav, da li je moguće da je našla drugoga? Kakv je ovo život? Misli Ivane, misli. Šta bi uradila tvoja mama? Nije ona jaka, ona je žilava, pričali su mu da je pokušala par puta padajući u nesvest da prođe na odeljenje ali nije uspela.Eh moja majka. Satima ona i Jakov sede na groblju, naš život je nestao kao gumicom izbrisan. Imati pa nemati. Upeklo sunce, ali oni i dalje sede pored groba svoga sina. E moj Ivane....

Pita sa krompirom





Pita sa krompirom
Noć se spušta, miriše na kišu, ali kiše nema, ja ne volim kada pada kiša, prosto ne volim. Kažu suva je zemlja, vapi za kišom, ali ja ne volim kišu, vičem u sebi. Razume moj Rajko, Vera smenjuju se godišnja doba, biće i sunca i kiše i snega, takav je život.
Rajko neko je u dvorištu, stoji Petrov drug sa punom kantom mladoga krompira, kanta nije mala, velika je, čini mi se da veća ne postoji. Ja počinjem da plačem i zahvaljujem se. Uzimam kantu sipam vodu i perem krompir, suza suzu stiže, krompir perem suzama i vodom. Voleo je moj Petar pitu krompirušu. Eh moj Peco.
U pitu sam dodala i tri lista lešnika, iseckala sam ih sitno.
Zašto baš tri?
Za mene lešnik ima magijsku moć.
Pored slike gotovog jela uvek sam stavljala cveće. Ovo cveće sam dobila od prijateljice, hvala joj.
Ovaj put rukopis je moj, ja sam napisala knjigu,, Vratiću se majko,, to je priča o putovanju kroz vreme, izdaji, tragediji, laži, i bezvremenskoj ljubavi. Džaba ti sve ako nisi čovek.

Potrebno je:
  • 400 ml vode,
  • 600 g brašna,
  • 2 supene kašike ulja ili masti istopljene,
  • 6 srednjih krompira,
  • 1 veća glavica crnog luka,
  • so,
  • biber i
  • svinjska mast ili ulja.
 
Priprema:

Umesiti testo od vode, brašna, ulje i malo soli, tako da se ne lepi za ruke.
Testo podeliti na dva dela i ostaviti na brašnom posutoj podlozi pokriveno da odmara. Možete testo ostaviti i celu noć u frižideru.
Za to vreme oljuštiti krompir, izrendati, sitno iseckati crni luk i posoliti po želji. Prvu polovinu testa oblikujte u krug i premažite od gore sa mašću i ostaviti da odmara. To uradite i sa drugom polovinom testa.
Prvu polovinu testa posle pola sata razviti na stolanjaku, u tiganj stavite iseckan crni luk malo propržite i dodajte na kockice seckan krompir, posolite, pobiberite i malo propržite. Rasporedite po kori i urolajte.Ja krompir ne razbacujem po celoj površini već samo na jedan kraj i urolam. Urolano testo stabvite u podmazanu, ja sam koristila okruglu tepsiju.
Tako uraditi i sa drugom polovinom testa.
Premazati odozgo sa dve kašike masti. Peći pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni. Sluziti uz jogurt ili kiselo mleko.

субота, 2. јул 2022.

Ciganski hlepšići





Kako iskoristiri stari hleb, postoji više načina, nekada je grehota bila baciti i mrvicu hleba. Znam ljude koji ako im padne mrvica hleba pokupe je , dunu,prekrste se i pojedu je. Ali malo je danas takvih.
Potrebno je:
Stara vekna hleba,ja sam koristila baget,
1 dl ulja,
1 glavica beloga luka,
po ukusu ljuta začinska paprika,
po ukusu slatka začinska paprika,
Tucana paprika po ukusu.
Priprema:
Hleb iseći premazati sa uljem. posuti sitno seckanim belim lukom. ljutom, slatkom i tucanom paprikom. Zatim staviti u tepsiju i zapeći. Izvaditi iz rerne i posuti sitno seckanim crnim lukom.
Moja priča
Eto da i moja mama nešto napravi, brzo,lako, jednostavno, a da ne upropasti nešto dobro. Ipak je napravila štetu, slikala je testeninu za neki konkurs u kristalnoj čaši, Bože testenina u čaši, ali ajde voli ona to tako. Lepo joj čaša ispadne iz ruke i razbije se, rasparila je komplet, nije se mnoogo sekirala, u zadnje vreme nema dana da nešto ne razbije. Čaše, tanjiri, vaze,
Ali to je moja mama, postala je trapava , ali vidim da se trudi, stvarno se trudi. Voli te tvoj....
Vidim da je mama ove Ciganske hlepčiće slikala pored lešnika.
Volela je mama sestri i meni kada smo bili mali da priča o Keltima i Keltskoj magiji. Kaže ona ovako:" zamislite želju, napišite je na papir i štipaljkom zakačite za granu lešnika. A ja mami odgovorim. Mama pošto ti želiš da putuješ u Irsku, napiši želju i prikači je štipaljkom za granu lešnika. Pa ako se tebi ispuni onda ćemo Mika i ja da zamišljamo želje. Nasmeja se moja mama i reče, brišite napolje.

среда, 29. јун 2022.

Kolač sa sladoledom





Ko bi još upropastio šolju sladoleda i napravio ovaj smešni kolačić. Užasno, još po ovoj veućini peći . Ne možeš stati bos na trotoar koliko je toplo. Umesto da se rashladi sladoledom a uveče pojede plazma keks, moja ti mama pravi u stvari upropašćuje sladoled i Plazma keks i pravi ovaj smešan kolačuć. Užasno, užasno, šta joj neće pasti na pamet, u kući i ovako toplo a ona uključila rernu, napravila saunu. Šta reći....
Ovaj recept je jako prost, a pored sladoleda i brašna, treba vam samo malo dobre volje. Ovo je odličan recept ne samo zbog jednostavnosti, već i činjenice da lako može da se poboljša dodavanjem svežeg voća, orašastih plodova, suvog grožđa brusnice, komadića čokolade, Plazma keksa......
Potrebno je:
Jedna šolja brašna jedna ipo šolje omekšalog sladoleda prstohvat soli i malo kvasca.
Priprema:
Pomešajte brašno i sladoled, sa malo soli i malo kvasca, sve dok ne dobijete kompaktnu smesu. Smesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje a potom pecite na 180 stepenioko 30 minuta. U smesu možete dodati, suvo grožđe, Plazma keks, voće......
Vratiću se majko
25.06.2022. godine
Pacijent zaveden pod brojem 25121989.
Da, na tajnom odeljenju je, stanje mu je svakoga dana sve bolje i bolje. Majka njegova da li još istražuje slučaj, da ta ne odustaje, angažovala je advokata. Ni u jednu jedinu reć koja joj je rečena nije poverovala, preke naravi je, kada je ljuta ne bira reči. Šta Vi mislite o njoj ? Nemam još konačno mišljenje. Posle više od godinu dana nemate mišljenje. A otac pacijenta?

Hleb u obliku bundeve

Lipa, sveto drvo naših predaka, od čijeg drveta su se pravili kipovi božanstava i stvari koje se koriste u kući, poznata je i po tome što se od njenog meda pravila medovina, kao i da čuva od uroka i zlih sila, od udara groma, te zato danas u nekim krajevima Srbije, možemo videti grančice lipe ispod krova, kao zaštitu od groma.Kod starih Slovena, lipa je bila povezana sa boginjom ljubavi Ladom. Ja toliko volim opojni miris lipe. Lipa je drvo lepote.

Potrebno je:

800g brašna,
42g Alfa kvasca,
2 kašičice šećera,
soli po ukusu,
400g pirea od bundeve i
300ml vode.
Za premazivanje:PONTI ACETO BALSAMICO DI MODENA

Balzamiko sirće iz Modene.
Specijalna vrsta sirćeta – dobijeno od grožđa, proizvedeno po proizvođačkoj specifikaciji.
Vinsko sirće, koncentrovani mošt od grožđa, karamel boja.


Način pripreme:

U činiju sipajte brašno, šećer i so pa dodajte kvasac( koji ste razmutili u malo mlake vode sa dodatkom šećera i brašna) dobro izmešajte a onda dodajte pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom pa zamesite testo.
Testo prekrijte i ostavite da se udvostruči, premesite pa opet ostavite da naraste.
Od testa napravite loptu i labavo je isprepletite kanapom da dobijete kao kriške na bundevi. Celo testo sam premazala specijalnom vrstom sirćeta dobijenog od grožđa i to je testu pri pečenju dalo takvu boju. Peteljku sam stavila od prave bundeve,

Stavila sam bundevu u pleh za pečenje, i ostavila 30 minuta da narastu a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 50 -ak minuta da se peče, to jest dok lepo ne porumene. Prohladite bundevu
i pažljivo skinite kanap.


Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!




недеља, 26. јун 2022.

Pogača, kruško mamina









26.06.2022.

Obična pogača, samo naizgled je obična ali je sasvim neobična, napravljena, ispečena i ukrašena kruškama. Kruške mi doneo Petrov drug. Ja sam mome sinu kada je bio jako mali tepala kruško mamina. Kada je porastao u šali je znao reći ja sam kruškica mamina. Eh moj Petar...
.

Potrebno je:


  • pola kockice kvasca,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašičica šećera,
  • 500g brašna i
  • mlaka voda.


Priprema:


Kvasac razmutiti sa malo mlake vode, šećerom i malo brašna pa ostaviti da nadođe. U vanglu nasuti brašno, nadošli kvasac i so. Vode dodati toliko da dobijete srednje gusto testo,mesiti dok ne počne da se odvaja i ne lepi za prste,ako treba dodajte jos brašna. Ostaviti testo da naraste. Premesite, formirajte pogaču, tepsiju podmažite i pospite brašnom. Rernu zagrejte, pogaču u tepsiji ostavite još malo da raste i pecite dok lepo ne porumeni. I miris i ukus i izgled…..

Mleveno mesto u lisnatom testu



Potrebno je:

500g lisnatoga testa,
500g mlevenoga mesa, ja sam koristila svinjsko.
pola kašičice soli,
1 kašičica mlevene slatke paprike,
pola kašičice ljute paprike,
malo bibera ,
začina C po ukusu i
seckan peršunov list.

Priprema:

Lisnato testo razvući i iseći na kocke, meso dobro sjediniti , praviti kuglice, kuglicu staviti na kockicu od lisnatog testa i napraviti krug. Tepsiju obložiti papirom za pečenjeći , ređati kuglice, svaku kuglicu zaseći u obliku krsta. Peći zagrejanoj rerni doklepo ne porumene.


Kajsije u lisnatom testu








Kajsije nam je doneo moga sina dobar drug. Hvala mu puno.

Potrebno je:

500g lisnatog testa,

500g kajsija,

5 kašika šečera,

5 kašika Plazma keksa i

2 vanilin šećera.

Priprema:

Lisnato testo razvući i iseći na kocke, Kajsije iseckati na kockise, dodati Plazma keks, šečer i vanilin šećer, sve dobro izmešati. Na kockicu lisnatog testa staviti kašiku smese sakajsijama i ormirati kao džakić.

Ja sam svaku košticu slomila izvadila sadržaj i stavila na vrh džakića kao ukras. Džakiće poređala u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pekla u zagrejanoj rerni dok me porumene. Pečene džakiće sam obilno posula šećerom u prahu.
 
Koštica kajsije leči

Osim vitamina B17 koštica kajsije je izvor gvožđa, kalijuma i fosfora, koji dodatno poboljšavaju imunitet našeg organizma. Koliko se može uneti koštica dnevno? Razni su saveti, ali tri do pet dnevno je dovoljno da podstaknete imuni odgovor na brojne napade na ćelije našeg organizma.

субота, 25. јун 2022.

Pita sa jabukama


Prelepe jabuke sam dobila od drugarice, Plazma keks sam osvojila na nagradnoj igri 35 
kutija, kofer i vaučer za putovanje. Napravila sam pitu, koja  ne izuskuje mnogo truda i rada. Pravi se jako brzo. Ja sam već napomenula da ne volim dugo da se zadržavam u kuhinji. Postoji osoba u mome životu, koja je uvek bila rumena kao jabuka, a ja sam ga zvala kruško mamina. 



Potrebno je: 

500g tankih kora, 
1 kg jabuka, 
4 kašike mlevenog Plazma keksa, 
4 kašike šećera
2 kesice vanilin šećera.
Za posipanje šečer u prahu.


Priprema:


U pakovanju obicno ima 12 kora i ja pravim četiri rolne.
Jabuke narendati, ja koru nisam ljuštila.
Uzeti po tri kore za svaku rolnu  prskati sa malo ulja i slagati jednu preko druge.
Na trecu koru na jednom kraju staviti narendane jabuke bez cedjenja soka, pošećeriti  posuti kašikom Plazma keksa i vanilin šećerom. Urolati. Pitu ređati u okruglu tepsiju u krug, može ne brinite neće se lomiti.Izvaditi iz rerne, prekriti suvom krpom i ostaviti da se prohladi.
Prohladjenu pitu, posuti šećerom u prahu.
 

Gumeni opanci





 

уторак, 21. јун 2022.

Pita sa crvenim ribizlama








Verovali ili ne završila sam prvi deo knjige " VRATIĆU SE MAJKO" imala sam utisak da mi iza leđa stoji moj sin Petar i diktira mi šta da napišem. Ponekad bi se našalio sa mnom pa bi mi izdiktirao i neki recept. Petar je jako lepo pisao pesme, svaka strofa je bila rima. Uvek sam mislila ako ikada nešto napišem da će to biti knjiga jednostavnih recepata koji se brzo i lako prave, jer ja ne volim da se dugo zadržavam u kuhinji. Ali eto nije ispalo tako.

 
Pita sa crvenim ribizlama

  • 500g gotovih kora, kupovnih za pitu
  • 3 jaja,
  • 10 kašika šećera,
  • 10 kašika mlevenog Plazma keksa,
  • 2 dl jogurta,
  • 10 kašika ulja
  • 2 vanilin šećer l
  • voće po želji (što više voća, to će kolač biti sočniji) ja sam na poklon dobila crvene ribizle to sam i stavila oko 1 kg.


Priprema:


Dobro umutite jaja, šećer, , ulje, vanilin šećer , jogurti na kraju dodajte Plazma keks.
Dve spojene kore sa malo ulja, znači staviti prvu koru premazati uljem pa preklopiti drugom korom koru premazati sa nekoliko kašika smese, staviti preko smese još jednu koru, pa smesu i na kraju rasporediti pošećerene ribizle. Stavite šećer po ukusu ja sam na 1 kg ribizli dodaladeset kašika šećera.
Rasporediti potom oprane i pošećerene ribizle i smotati polako. Spoljašnje krajeve prvo saviti prema unutra pa tek onda motati kako fil ne bi curio)
Pažljivo prebaciti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. I tako redom dok ne potrošite kore, fil i ribizle.
Pitu peći u zagrejanoj rerni na 180℃ 35 minuta.

понедељак, 20. јун 2022.

Kolač sa kruškama ječmenkama





 


 




Kruške ječmenke su dobile naziv po vremenu zrenja, sredinom juna odnosno u isto vreme kada i ječam. Plodovi su sitni,prijatnog ukusa i arome. Spada u starije sorte krušaka.
19.06.2022.
Manastir Rakovica
Manastir Rakovica je manastir Srpske pravoslavne crkve, posvećen arhanđelima Mihajlu i Gavrilu, smešten u beogradskoj opštini Rakovica.Već deceniju grob patrijarha Pavla ima isceljiteljske moći, naime brojni vernici koji su bolovlai od najtežih zdravstvenih tegoba, mentalnih oboljenja u manastiru Rakovica su pronašli utehu u molitvi koja ih je iscelila.
U krugu manastira je i ogromna kruška, plodovi su sitni, sočni, popadali po zemlji.
Sagnula sam se i uzela jedno petnestak malih kruškica, probala sam jednu bila je preslatka.
Od ostatka sam napravila, skroman kolač sa kruškama. napravila sam ga oko deset sati uveče nisam mogla da sačekam da ga pravim sutra, kada se vratim sa posla.



Potrebno je:

  • 12 malih kruškica-ječmenki,
  • 1dl ulja,
  • 3 jaja,
  • 250g brašna,
  • 2 vanilin šećera,
  • 100g šećerai
  • 1 prašak za pecivo.


Priprema:


Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, brašno, vanillin šećer i prašak za pecivo.
Testo izlijte u kalup koji je dobro podmazan margarinom. Utisnuti onoliko celih kruškica koliko imate, tako ih i rasporedite. Zagrejati rerun na 180 stepeni i peći kolač oko 35 minuta.
Ko voli kolač može preliti glazurom od čokolade ili samo posuti šećerom u prahu.
Ja sam ga posula šećerom u prahu.

субота, 18. јун 2022.

Pismo ispod lešnika

 













POTREBNO JE:

  • 4 šoljica ulja,
  • 3 šoljice piva,
  • 750 g brašna,
  • 1 kesica suvog kvasca , dve kašičice crnoga susama i
  • pola kašičice soli.



PRIPREMA:


Zamesite testo, od brašna, ulja, piva, crnoga susam,   soli i suvog kvasca, ostavite sat vremena testo da naraste, pa ga razvijte i isecite na kvadrate, na sredinu svakoga kvadrata stavite pismo i formirajte koverat, pecite na 200 stepeni dok lepo ne porumene.

" Ljudi koji stoje"
Drveće je posrednik između neba i zemlje. Kažu, samo kažu, valjda je to tolika želja , ko silno želi može formirati partal prema drugim dimenzijama.
Hrast, jasen, glog, formiraju trijadu.
U dvorištu imam četiri lešnika, ogromni su, poželi želju i prikači za granu lešnika.
Ko voli bajke, misterije, idealno za njega. Lešnik je snažno povezan sa vilama i magijom .Simbol je mudrosti. U davna vremena Veštice su pravile metle isključivo od grana leske.Napravih ja ova pisma od testa, u svako pismo stavih poruku ispisanu na papiru "Voli te mama" i papir smotah uvezah ga plavom trakom i stavih u kutiju sa pismima i poželeh želju.
Da li ja mogu da poželim želju?

Ja samo želim da se probudim i sve ovo što se desilo u proteklih godinu dana bude samo ružan san. Ali moje želje su jedno a stvarnost je nešto sasvim drugo.
Napisala je mama svome sinu pismo i pečatirala ga svojim pečatom VP. Stavila je mama po cvetić na svako pismo, cveće sam dobila od Petrovog druga Marka za 8 mart. Cveće non stop cveta, ima prekrasne male cvetiće. Drvo lešnika je spustilo grane do zemlje. Mama ima samo jednu želju.... da vratim vreme unazad, da skočim iz kreveta utrčim u tvoju sobu i vidim te da spavaš, da odahnem i kažem hvala milome Bogu sve je bio samo ružan san.
Ali, vreme prolazi, Ne vreme ne prolazi vreme stoji.