уторак, 30. април 2019.

Pekarske kifle























Potrebno je:

  • 1 kg brašna,
  • 2 kašičice soli,
  • 1 supena kašika šećera,
  • 1 kesica suvog kvasca,
  • ½ litre mlake vode i
  • 100g masti .
.

Priprema:

U duboki sud staviti so, brašno, šećer, kvasac, mast pa uz lagano dodavanje vode zamesiti testo. Testo u sudu mesiti dok ne počne da se odvaja od zidova posude, prekrijte providnom folijom i ostaviti da naraste. Testo premesite nekoliko puta, od testa praviti kuglice, razvaljati ih oklagijom i umotati u kiflu.Kifle redjati u podmazanu tepsiju i ostaviti još malo da rastu. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite kifle dok ne dobiju lepu zlatnu boju

.

понедељак, 29. април 2019.

Kuglof sa urmama
















 U prošlosti su ih zvali"hleb pustinje". Urma je slatkiš među voćem koji organizmu može doneti brojne koristi. Plodovi braon boje izvor su selena, bogati su vlaknima i antioksidansima, a zbog visokog sadržaja fosfora zovu ih i hranom za mozak.

Potrebno je:


  • 4 jaja,
  • 250 g šećera,
  • 2 vanilin šećera,
  • 200 ml mleka,
  • 200 ml ulja,
  • 250 g brašna,
  • 20 urmi i
  • 1 prašak za pecivo.


Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodata vanilin šećera, mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju očišćene urme. Kalup za kuglof podmazati i posuti brašnom izliti smesu i peći u zagrejanoj rerni, na170 – 180 °C.
Kuglof pecite dok ne bude pečen ohladite ga i pospite šećerom u prahu ili  otopljenom čokoladom.

Uživajte u svakom zalogaju!




субота, 27. април 2019.

Rolnice sa suvim voćem i cimetom









Potrebno je:

  • 300 ml mlake vode,
  • 100g otopljenom margarina,
  • 600g brašna,
  • 50g šećera i
  • 1 kesica suvog kvasca.

Za filovanje:
  • 150g margarina,
  • 100g brusnica,
  • 100g suvog grožđa,
  • 100g žutog šećera i
  • 3 kašike cimeta.


Priprema:

Brašnu dodati suvi kvasac, mlaku vodu, otopljen margarin, šećer i zamesiti testo. Ostavite testo da naraste. Razvucite testo na debljinu 1cm, premažite margarinom, pospite žutim šećerom, cimetom, brusnicama i suvim grožđem. Uvijte u rolat, pa ga isecite na rolnice. Rolnice poređajte u tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni dvadesetak minuta. Pečene rolnice obilato pospite žutim šećerom.

Uživajte u svakom zalogaju!













































Punjena pogača
















Potrebno je:

  • 500g brašna,
  • 1 kesica suvog kvasca ili 20g svežeg kvasca,
  • 250 do 270 ml mlake vode,
  • 100g masti,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašičica šećera,
  • pola kašičice bibera i
  • 100g rendanog sira po vašem ukusu.


Potrebno je za filovanje :
  • 3- 4 kašike ajvara,
  • 100 g rendanog sira i
  • 100 g tanko isečene salame na kolutove.

Za premazivanje :


  • 1 žumance.


Priprema:

U vanglicu izmešati brašno, so i biber. U šolju staviti kvasac, kašičicu šećera i dodati 150 ml mlake vode, izmešati i ostaviti da nadođe kvasac.
Dodati nadošli kvasac u brašno, mast, rendan sir, ostatak vode i dobro sjediniti testo
Testo blikovati u loptu, premazati sa vrlo malo ulja i vratiti u vanglicu.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne.
Naraslo testo izručiti na radnu površinu, koju ste blago posuli brašnom i premesiti testo.
Rastanjiti testo u pravougaonik debljine 1cm
Premazati 2/3 testa sa ajvarom, posuti sa renanim sirom  i poređajte  kolutove salame.
Znači dve trećine testa sam premazala sa ajvarom i filovala sa ostalim sastojcima a ostatak sam isekla na trakice 1cm široke i uplela po tri u pletenicu , koje sam prebacila preko zavijenog testa. Zaviti testo u krug i spojiti krajeve.
Uzeti okruglu tepsiju, šerpu,obložiti papirom za pečenje i prebaciti pripremljeno testo.
U sredinu staviti neku ćasu  da se testo ne zalepi pri pečenju.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da raste još oko 45minuta.
Naraslo testo premazati sa žumancetom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 15 minuta, povećati temperaturu na 200°C još 40 do 50 minuta ili dok vam lepo ne porumeni. 

Uživajte u svakom zalogaju!

петак, 26. април 2019.

Čupavci









Za testo je potrebno:

  • 2 jajeta,
  • 250 g šećera,
  • 50 g maslaca,
  • 200 ml mleka,
  • 300 g brašna i
  • 1 prašak za pecivo.

Preliv:

  • 100 g čokolade,
  • 200 ml mleka,
  • 200 g šećera i
  • 50 g maslaca.

Za valjanje :

  • 150 g kokosa.

Priprema:

Umutiti jaja, šećer i maslac sobne temperature zatim dodati mleko. Na kraju dopdati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Tepsiju veličine 23 x 33 cm podmazat posuti brašnom i i sipati smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 15-20 minuta. Ohladiti testo i iseći na kocke po ukusu
Za preliv  na tihoj vatri sjedini sastojke čokoladu, dodati šećer, maslac i na kraju mleko. Kolače umakati u preliv sa svih strana.
Uvaljati u kokosovo brašno.


Fašir od mlevenog mesa





Potrebno je :

  • 500g  svinjskog mlevenog mesa,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 češnja belog luka,
  • 3 kriške suvog hleba,
  • 5 jaja,
  • peršunov list, 
  • suvi začin,
  • mleveni crni biber,
  • so,
  • malo ulja i
  • 3 kašike brašna


Priprema:

Iseckati crni i beli luk. Kriške hleba pokvasiti u mlakoj vodi i dobro iscediti. U činiju za mešanje staviti sitno seckani luk, mleveno meso , seckan peršunov list, jedno jaje, nakvašeni hleb, malo ulja, brašno i začine po ukusu. Smesu dobro sjediniti..
Skuvati 5 jaja  i oljuštiti.
U olučastu tepsiju staviti papir za pečenje, na papir staviti pola smese mesa, na meso staviti jedno do drugog kuvana jaja i pokriti ih ostatkom mesa. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok meso ne bude lepo pečeno.

Vaskršnja jaja

















Potrebno je:

  • salvete po vašem izboru,
  • belance, blago umućeno i
  • mala četkica.



Skuvana jaja dobro obrisati da budu suva.
Sa oštrim makazama izrezati motive sa salveta,koje ste izabrali.Neke salvete imaju više slojeva, odvojiti samo sloj na kojem je motiv.

Pripremiti belance, tako što ćete ga blago umutiti sa viljuškom, motive koje ste isekli i manju četkicu. Motive staviti na jaje, umočiti četkicu u belance i početi od sredine da premazujete prema krajevima,ako počne da se gužva,prstima ili četkicom,  nežno ispravite.Motiv će se zalepiti na jaje. Kada ste premazali celi motiv, ovde mogu biti veći ili manji motivi,ostaviti jaje na krpu da se osuši.
Kada su vam motivi suvi, najbolje ih je ostaviti preko noći,nakvasite mali krpicu sa uljem, premazati jaja i ostaviti ih da se osuše
.

понедељак, 22. април 2019.

Festival cveća u Temišvaru



Grad na Begeju, ovih dana je grad cveća.

Toliko prelepih cvetnih aranžmana, proste ne znate gde pre da pogledate, čekate u redu da bi se slikali.
Reka ljudi, čuju se razni jezici, ali ovi cvetni aranžmani govore sve jezike sveta.
Vredelo je otići i provesti prelep nedeljni dan u Temišvaru.
I Blic žena je bila na Festivalu cveća.