недеља, 29. март 2020.

Slatko magarence










Proja sa mladim listovima maslačka













Šta sve možete napraviti od listova maslačka....

Kod maslačka su lekoviti i listovi i koren i stabljika.Listovi su puni vitamina C i gvožđa.
Napravite salatu od listova maslačka sa maslinovim uljem, sokom limuna, iseckanim vlašcem, peršunom i belim lukom.
Listove maslačka sa malo sirćeta pospite preko prženog crnog i belog luka, slanine i poboljšaćete ukus jela.
Dodajte listove maslačka u omlet ili čorbu, mogućnosti upotrebe maslačka su velike sve zavisi od Vaše trenutne inspiracije.
Ja sam napravila proju sa mladim listovima maslačka.


Potrebno je:


  • 220g kukuruznog griza,
  • 3 dl mlake vode,
  • 10 mldih listova maslačka, 
  • 1 kašičica soli i
  • 1 kašika masti za podmazivanje tepsije.



Priprema:

U kukuruzni griz sipajte mlaku vodu, dodajte seckane listove maslačka,  kašičicu sol i  sve dobro sjedinite,  kao što sam već napomenula masa je dosta retka.
Tepsiju obilato podmažite sa mašću. Izručite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.

Pečenu proju isecite po ukusu i služite.

Proja











































U jednostavnosti je lepota,

Potrebni sastojci:

  • 220g kukuruznog griza,
  • 3 dl mlake vode,
  • 1 kašičica soli i
  • 1 kašika masti za podmazivanje tepsije.


Priprema:

U kukuruzni griz sipajte mlaku vodu i dodajte kašičicu soli, sve dobro sjedinite, masa je dosta retka.
Tepsiju obilato podmažite sa mašću. Izručite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Pečenu proju isecite po ukusu i služite.

петак, 27. март 2020.

Knedle sa pekmezom od šljiva











































Potrebno je:


  • 1 kg krompira,
  • 250g pekmeza,
  • 250 do 400 g brašna,
  • 1 jaje,
  • prstohvat soli i
  • 1 kašika masti
  • 120g prezle i 
  • 120g masti.


Priprema:




Kuvan krompir ocedite i izgnječite. Dodajte kašiku masti i prstohvat soli. Ostavite ovaj pire da se malo prohladi.
Kada se krompir pire ohladio, postepeno dodavajte brašno.
Krenite prvo s manjom količinom oko 200 g sve dobro izmešajte i počnite mesiti rukom. Ako je preterano lepljivo, dodajte polako još malo brašna, ali pazite da ne dodate previše brašna.  Nemojte nipošto dodavati dok god se testo lepi, jer ono zapravo i treba da je blago lepljivo, jer samo tako će knedle biti ukusne i meke. Ako preterate sa brašnom, biće tvrde i žilave. Količina brašna može da varira od 250g do 400g zavisi sve od krompira, ako je krompir vodenast treba više brašna. Zatim razviti testo debljine oko 2 cm. i iseći na kvadrate velicine 5 X 5 cm na svaki staviti kašičicu pekmeza. Ja sam stavljala pekmez od šljiva. Formirati knedlu i kuvati u slanoj kipućoj vodi. Kada vrijuća voda izbaci knedlu kuvati još malo i vaditi . U delu masnoće ispržiti prezle i uvaljati knedle.Servirati uz šecer i mlevene orahe, mleveni keks.