среда, 29. јун 2022.

Kolač sa sladoledom





Ko bi još upropastio šolju sladoleda i napravio ovaj smešni kolačić. Užasno, još po ovoj veućini peći . Ne možeš stati bos na trotoar koliko je toplo. Umesto da se rashladi sladoledom a uveče pojede plazma keks, moja ti mama pravi u stvari upropašćuje sladoled i Plazma keks i pravi ovaj smešan kolačuć. Užasno, užasno, šta joj neće pasti na pamet, u kući i ovako toplo a ona uključila rernu, napravila saunu. Šta reći....
Ovaj recept je jako prost, a pored sladoleda i brašna, treba vam samo malo dobre volje. Ovo je odličan recept ne samo zbog jednostavnosti, već i činjenice da lako može da se poboljša dodavanjem svežeg voća, orašastih plodova, suvog grožđa brusnice, komadića čokolade, Plazma keksa......
Potrebno je:
Jedna šolja brašna jedna ipo šolje omekšalog sladoleda prstohvat soli i malo kvasca.
Priprema:
Pomešajte brašno i sladoled, sa malo soli i malo kvasca, sve dok ne dobijete kompaktnu smesu. Smesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje a potom pecite na 180 stepenioko 30 minuta. U smesu možete dodati, suvo grožđe, Plazma keks, voće......
Vratiću se majko
25.06.2022. godine
Pacijent zaveden pod brojem 25121989.
Da, na tajnom odeljenju je, stanje mu je svakoga dana sve bolje i bolje. Majka njegova da li još istražuje slučaj, da ta ne odustaje, angažovala je advokata. Ni u jednu jedinu reć koja joj je rečena nije poverovala, preke naravi je, kada je ljuta ne bira reči. Šta Vi mislite o njoj ? Nemam još konačno mišljenje. Posle više od godinu dana nemate mišljenje. A otac pacijenta?

Hleb u obliku bundeve

Lipa, sveto drvo naših predaka, od čijeg drveta su se pravili kipovi božanstava i stvari koje se koriste u kući, poznata je i po tome što se od njenog meda pravila medovina, kao i da čuva od uroka i zlih sila, od udara groma, te zato danas u nekim krajevima Srbije, možemo videti grančice lipe ispod krova, kao zaštitu od groma.Kod starih Slovena, lipa je bila povezana sa boginjom ljubavi Ladom. Ja toliko volim opojni miris lipe. Lipa je drvo lepote.

Potrebno je:

800g brašna,
42g Alfa kvasca,
2 kašičice šećera,
soli po ukusu,
400g pirea od bundeve i
300ml vode.
Za premazivanje:PONTI ACETO BALSAMICO DI MODENA

Balzamiko sirće iz Modene.
Specijalna vrsta sirćeta – dobijeno od grožđa, proizvedeno po proizvođačkoj specifikaciji.
Vinsko sirće, koncentrovani mošt od grožđa, karamel boja.


Način pripreme:

U činiju sipajte brašno, šećer i so pa dodajte kvasac( koji ste razmutili u malo mlake vode sa dodatkom šećera i brašna) dobro izmešajte a onda dodajte pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom pa zamesite testo.
Testo prekrijte i ostavite da se udvostruči, premesite pa opet ostavite da naraste.
Od testa napravite loptu i labavo je isprepletite kanapom da dobijete kao kriške na bundevi. Celo testo sam premazala specijalnom vrstom sirćeta dobijenog od grožđa i to je testu pri pečenju dalo takvu boju. Peteljku sam stavila od prave bundeve,

Stavila sam bundevu u pleh za pečenje, i ostavila 30 minuta da narastu a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 50 -ak minuta da se peče, to jest dok lepo ne porumene. Prohladite bundevu
i pažljivo skinite kanap.


Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!




недеља, 26. јун 2022.

Pogača, kruško mamina









26.06.2022.

Obična pogača, samo naizgled je obična ali je sasvim neobična, napravljena, ispečena i ukrašena kruškama. Kruške mi doneo Petrov drug. Ja sam mome sinu kada je bio jako mali tepala kruško mamina. Kada je porastao u šali je znao reći ja sam kruškica mamina. Eh moj Petar...
.

Potrebno je:


  • pola kockice kvasca,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašičica šećera,
  • 500g brašna i
  • mlaka voda.


Priprema:


Kvasac razmutiti sa malo mlake vode, šećerom i malo brašna pa ostaviti da nadođe. U vanglu nasuti brašno, nadošli kvasac i so. Vode dodati toliko da dobijete srednje gusto testo,mesiti dok ne počne da se odvaja i ne lepi za prste,ako treba dodajte jos brašna. Ostaviti testo da naraste. Premesite, formirajte pogaču, tepsiju podmažite i pospite brašnom. Rernu zagrejte, pogaču u tepsiji ostavite još malo da raste i pecite dok lepo ne porumeni. I miris i ukus i izgled…..

Mleveno mesto u lisnatom testu



Potrebno je:

500g lisnatoga testa,
500g mlevenoga mesa, ja sam koristila svinjsko.
pola kašičice soli,
1 kašičica mlevene slatke paprike,
pola kašičice ljute paprike,
malo bibera ,
začina C po ukusu i
seckan peršunov list.

Priprema:

Lisnato testo razvući i iseći na kocke, meso dobro sjediniti , praviti kuglice, kuglicu staviti na kockicu od lisnatog testa i napraviti krug. Tepsiju obložiti papirom za pečenjeći , ređati kuglice, svaku kuglicu zaseći u obliku krsta. Peći zagrejanoj rerni doklepo ne porumene.


Kajsije u lisnatom testu








Kajsije nam je doneo moga sina dobar drug. Hvala mu puno.

Potrebno je:

500g lisnatog testa,

500g kajsija,

5 kašika šečera,

5 kašika Plazma keksa i

2 vanilin šećera.

Priprema:

Lisnato testo razvući i iseći na kocke, Kajsije iseckati na kockise, dodati Plazma keks, šečer i vanilin šećer, sve dobro izmešati. Na kockicu lisnatog testa staviti kašiku smese sakajsijama i ormirati kao džakić.

Ja sam svaku košticu slomila izvadila sadržaj i stavila na vrh džakića kao ukras. Džakiće poređala u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pekla u zagrejanoj rerni dok me porumene. Pečene džakiće sam obilno posula šećerom u prahu.
 
Koštica kajsije leči

Osim vitamina B17 koštica kajsije je izvor gvožđa, kalijuma i fosfora, koji dodatno poboljšavaju imunitet našeg organizma. Koliko se može uneti koštica dnevno? Razni su saveti, ali tri do pet dnevno je dovoljno da podstaknete imuni odgovor na brojne napade na ćelije našeg organizma.

субота, 25. јун 2022.

Pita sa jabukama


Prelepe jabuke sam dobila od drugarice, Plazma keks sam osvojila na nagradnoj igri 35 
kutija, kofer i vaučer za putovanje. Napravila sam pitu, koja  ne izuskuje mnogo truda i rada. Pravi se jako brzo. Ja sam već napomenula da ne volim dugo da se zadržavam u kuhinji. Postoji osoba u mome životu, koja je uvek bila rumena kao jabuka, a ja sam ga zvala kruško mamina. 



Potrebno je: 

500g tankih kora, 
1 kg jabuka, 
4 kašike mlevenog Plazma keksa, 
4 kašike šećera
2 kesice vanilin šećera.
Za posipanje šečer u prahu.


Priprema:


U pakovanju obicno ima 12 kora i ja pravim četiri rolne.
Jabuke narendati, ja koru nisam ljuštila.
Uzeti po tri kore za svaku rolnu  prskati sa malo ulja i slagati jednu preko druge.
Na trecu koru na jednom kraju staviti narendane jabuke bez cedjenja soka, pošećeriti  posuti kašikom Plazma keksa i vanilin šećerom. Urolati. Pitu ređati u okruglu tepsiju u krug, može ne brinite neće se lomiti.Izvaditi iz rerne, prekriti suvom krpom i ostaviti da se prohladi.
Prohladjenu pitu, posuti šećerom u prahu.
 

Gumeni opanci