четвртак, 28. фебруар 2019.

HLEB

















Potrebni sastojci:


  • 500g heljdinog brašna,
  • kesica suvog kvasca,
  • 300 ml mlake vode,
  • dve ravne kašičice soli i
  • 2 kašike ulja.

Priprema:


U veću posudu dodajte suvi kvasac, brašno, mlaku vodu, so i ulje, pa umesite glatko testo. Po potrebi, dodajte malo brašna dok mesite.
Testo premestite u posudu koju ste prethodno premazali uljiem, prekrijte krpom i ostavite da odstoji oko sat vremena, sve dok duplo ne naraste.
Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu površinu, pa ga ponovo zamesite i na kraju stavite u nauljeni pleh, pa ostavite testo oko 30 minuta da još malo nadođe. Pre nego što hleb stavite u rernu, napravite nekoliko rezova nožem po površini.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C , pecite oko 45 minuta, odnosno sve dok hleb ne dobije lepu zlatkastu boju. Izvadite hleb, umotajte ga u krpu i ostavite par minuta da se ohladi.


среда, 27. фебруар 2019.

Kuglof







Potrebno je:


  • 4 jaja,
  • 1,5 šoljica šećera (oko 150g,)
  • 2 vanilin šećera,
  • 1 šoljica mlevenih oraha,
  • 1 šoljica mlevenog keksa,
  • 3 šoljice brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 1 šoljica ulja i
  • 1 šoljica kisele vode .

Za posipanje:

Po ukusu, šećer u prahu, čokolada, eurokrem....


Priprema:

Zagrejati rernu na 180°C kalup za kuglof namastiti i pobrašnjaviti .Umutiti jaja i šećer, dodati sve ostale sastojke. Peći oko 30-40 min. ili dok ne bude pečen. Ostavite ga da se se prohladi,  ukrasiti po ukusu.
Uživajte u svakom zalogaju!!!!

недеља, 24. фебруар 2019.

Bele kuglice



Potrebno je:

  • 100g pršute sečene na kockice,
  • 50g President maslaca,
  • 100g proprženog susama,
  • 1dcl President pavlake za kuvanje,
  • 250g President mladog sira i
  • 1 kašika vlašca.

Priprema:
Pomešajte izgnječen maslac sir, seckanu pršutu, susam, vlašac i pavlaku za kuvanje. Formirajte lopice.
Ostavite dvadesetak minuta u frižideru, malo da se stegnu zatim poslužite.
Uživajte u svakom zalogaju!

KUGLOF SA VINOM











Kuglof sa vinom






















.
Potrebno je:

  • 3 jaja,
  • 250g g šećera,
  • 2 dl ulja,
  • 150 g suvog grožđa,
  • 2 dl crnog vina,
  • 350 g brašna,
  • 1 kesica praška za pecivo,
  • 1 kesica cimet šećera,
  • 50 g rendane čokolade,
  • 50 g margarina za premazivanje i
  • 100g prezle.


Dekoracija:
  • šećer u prahu.

Priprema:

Odvojiti belance od žumanca. Umutiti polovinu šećera sa žumancimam dodati kesicu cimet šećera. Kada se dobije glatka masa dodati ulje i nastavi mešanje.Belanca dobro umutiti, pa dodati ostatak šećera da se dobije cvrst sneg. Sneg od belanaca prebaciti u posudu sa žumancima i sve se lagano promešati. Dodati suvo grožđe i vino i sve dobro promešati. Uz mešanje dodati brašno i prašak za pecivo. Modlu za kuglof premazati margarinom i posuti prezlama.U modlu sipati pola mase, pa posuti rendanom čokoladom, a zatim preko dodati ostatak mase. Kuglof peći na 175 stepeni oko 60 minuta. Pečen kuglof izvaditi iz modle dok je vruć i posuti šećerom u prahu.

субота, 23. фебруар 2019.

Pečeni krompir sa začinoma


Operite i ogulite krpompir. Isecite ga na četvrtine po dužini. U posebnu činiju pomešajte kukuruzno brašno, kukuruzni griz , slatku mlevenu papriku, malo tucane paprike, začin C, so. Dodajte krompir u činiju i mešajte da se sve lepo sjedini. Nemojte mešati kašikom ili varjačom, već uzmite činiju u obe ruke i pomerajte je levo,desno da se svi začini lepo zalepe za krompir. Stavite u tepsiju, malo masti, ulja, putera ili margarina Uključite rernu na 200 stepeni i ostavite da se ugreje. Mast će se lepo otopiti kako se rerna greje. Složite krompir u tepsiju i stavite u rernu da se peče. Posle pola sata izvadite, opet promešajte krompir i vratite u rernu da se ispeče do kraja.
Prste da poližeš, kako je dobar krompir pripremljen na ovaj način.

Popaj zavrzlame


Popaj zavrzlame ( ako pravite sa spanaćem, Blitva zavrzlame ako pravite sa blitvom)

Potrebno je:


Za testo:

  • 500g brašna,
  • malo soli,
  • 1 kašičica šećera,
  • 20 g kvasca,
  • 2 jaja,
  • 200 ml mlakog mleka i
  • 100 ml ulja.,
  • Za fil:
  • 300g spanaća,
  • 200g sitnog sira i
  • soli po ukusu.


Priprema:

Testo

U mlako mleko dodati kvasac, šećer malo brašna i promešati.
Brašno pomešati sa solju, dodati ulje, i kvasac, pa zamesiti testo.
Prekriti i ostaviti na toplom da naraste.

Fil:

Spanać ili blitvu obariti sitno iseckati pa dodati malo soli i sitni sir.
Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.
Jednu jufku rastanjiti oklagijom u četvrtasti oblik, na debljinu oko 2 mm. Polovinu površine premazati filom od spanaća i sira i preklopiti drugom polovinom i blago pritisnuti površinu da se testo i fil što bolje sastave. Pripremljeno testo iseći na tračice širine 2 cm i spiralno uviti sa oba kraja.
Svaku od dobijenih spirala umotati u oblik puža. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom.
Dobijene pužiće odnosno zavrzlame slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta odnosno dok lepo ne porumene.

Brze pogačice






POTREBNO JE :

  • 250g sitnog sira,
  • 250g brašna,
  • 1 kašičica praška za pecivo,
  • 250g margarina i
  • soli po ukusu.
Semenke susama, maka, lana za posipanje.
 Žumance za premazivanje.
PRIPREMA:

Zamesiti testo od margarina, sira , brašna i na kraju dodati kašičicu praška za pecivo pustiti da odstoji na hladnom pola sata. Razviti testo i vaditi kolutiće čašom. Kolutiće premazati žumancetom, posuti semenkama i peći kratko vreme oko 10 minuta zavisno od šporeta.

Pijane kifle




Potrebno je:

  • 1 kockica kvasca,
  • 0,33 l limenka Beli spricer Rubin,
  • 1 kašičica soli,
  • 100g margarina,
  • 3 kašike šećera i
  • po potrebi brašno (da se ne lepi za zidove posude ili ruke).

Za punjenje:

  • 15 kajsija i
  • 100g čokolade za ukrašavanje.

Od svih gore navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da nadođe dvadesetak minuta. Ovim redom, izmrviti kvasac dodati šečer i Beli špricer Rubin, zatim posoliti dodati margarin i brašna toliko da se dobije srednje tvrdo testo. Ostaviti da odmara. Pemesiti dva puta i treći put izručiti na radnu površinu.Praviti kuglice, kuglice razvlačiti oklagijom, Na vrh staviti polutku kajsije posutu sa šećerom i urolati u kiflu. Tako redom dok se sve ne potroši. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći kifle dok lepo ne porumene. Jos tople preliti otopljenom cokoladom.