петак, 28. фебруар 2020.

Štapići




Potrebni sastojci

500g brašna,
1, 5dl ulja,
1, 5dl belog vina,
1 prašak za pecivo
50g maka u zrnu,
50g susama,
50g lanenog semena,
1 jaje i
so.


Pripremanje

Zamesite testo od brašna, ulja, vina i soli. Razvucite testo na debljinu oko 0, 5 cm pa premažite umućenim jajetom. Pospite makom i pritisnite ga u testo.
Okrenite testo na drugu stranu, pa nju premažite jajetom i pospite susamom koji ćete takođe pritisnuti u testo.
Zatim, testo isecite u trake i svaku uvrćite oko svoje ose i slažite u pleh. Pecite 25 minuta na 180o stepeni!
Poslužite uz sveže povrće ili neki pikantni sos!

Zeljanica



Ovo je verzija zeljanice moje mame Mirjane, prilagodila je životu u Vojvodini.

Potrebno je: 

  • 3 jajeta
  • 1 čaša ulja,
  • 300g sira,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 300g blitve ili spanaća,
  • soli po ukusu,
  • 2 dl jogurta
  • 1/2 kockice kvasca ili jedna kesica suvog kvasca i
  • brašna toliko da smesa ne bude ni mnogo gusta ni retka oko 500g ja stavim.

Priprema:



Blitvu iseckati ,umutiti jaja, dodati pavlaku, sir ,jogurt, so ,kvasac i na kraju brašno. Sve dobro izmešati podmazati tepsiju izruciti smesu i peci u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

четвртак, 27. фебруар 2020.

Hleb





























Da li vi sečete hleb nožem ili ga kidate?
Što bi moja baba rekla čupate. Uh muž seče hleb ne voli da ga kida a deca i mama ga kidaju, jedno dete ga i dubi, jede sredinu, ajoj majko mila......
Čitam knjigu i odlučih da napravim hleb.
Pa... stavila je i hleb da nadođe. Da imamo za doručak. Trebalo bi da ga stavim u rernu posle večere i ostavim da se peče dok odozgo ne bude zlatnožut i dok se ne čuje šupalj zvuk kad kucnem koru noktom.



Potrebno je:

  • 1kg brašna,
  • 1kašika masti
  • 2 kašičice soli,
  • pola kašičice šećera,
  • 40g svežeg kvasca i
  • 600ml mlake vode.



Kvasac izmrviti, dodati malo šećera, brašna i mlaku vodu, pa ostaviti desetak minuta na toplom mestu da nadođe.
Kad je narastao dodati ga u brašno, smesi dodati so, mast i umesiti glatko testo.
Ostaviti testo da raste, kad naraste premesite ga, oblikuje u željeni oblik i stavite u tepsiju. Tepsiju predhodno podmažite i pospite brašnom Ostavite još malo da naraste pre pečenja, zarežite nožem na par mesta i malo poprskajte vodom
U zagrejanoj rerni peći deset minuta na 220 stepeni pa smanjiti temperaturu na 180 i peći još oko trideset minuta, odnosno dok hleb ne bude pečen a to zavisi od Vaše rerne. Pečen hleb poprskati vodom i uviti u krpu.

уторак, 25. фебруар 2020.

Pita sa kiselim kupusom










Potrebno je:

  • 1/2kg  kora za pitu, u mom pakovanju je bilo 15 kora, 
  • 1 glavica kiselog kupusa, 
  • 2 glavice crnog luka, 
  • mleveni crni biber,
  •  ulje i
  • voda. 


Priprema:


 Kupusa isecite na  manje kockice. U  šerpi  na ulju ili masti  prodinstati sitno seckani crni luk da omekša. Omekšalom luku dodati seckani kupus i dinstati ga uz dolivanje malo vode da kupus omekša.  Kupus začiniti samo sa biberom, možete a i ne morate. Kore podeliti na tri  dela,  za svaki rolat  po  pet kora . Kore ređati po dužini jedna preko druge, tako da svaka preklapa koru ispod do jednje njene trećine. Kada poređate svih  pet kora,uzeti šoljicu za kafu i sipati u nju pola ulja, pola vode  i time poprskati kore.Na porpskane kore naneti trećinu fila od kupusa. Rolat uvijati  sa leve strane na desnu stranu.Ređati  na pleh oblozen pek papirom. Rolate premazati mešavinom ulja i vode. Postupak ponoviti i sa preostala dva rolata. Rernu ugrejati na 200C i peći oko 35 min. 

Čoko kolač









 Potrebno je:
  • 3 jaja, 
  • 9 kašika šećera,
  • 9 kašika ulja,
  • 6 kašika  pudinga od čokolade,
  • 6 kašika brašna i 
  • pola praška za pecivo.


Glazura:


  • 200 g čokolade i
  • 4 kašike ulja. 


Priprema:

Umutiti šećer i jaja dodati ulje, puding, brašno i prašak za pecivo.  Rernu uključite na 200 stepeni. Smešu izručite u okrugli pleh obložen papirom za pečenje.  Kolač pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne bude pečen.Čokoladu otopite sa četiti kašike ulja , prohlađen kolač prelijte toplom glazurom.