Pogača

Potrebno je:

• 650g brašna,
• 5 kašika svinske masti,
• 2 jaja,
• 250ml mlakog mleka,
• 20g svežeg kvasca,
• 1 kašičica soli i
• pola kašičice šećera.
  
  

Za premazivanje 

• 1 žumance,
•  laneno seme, susam....

Priprema:


U mlakom mleku razmutiti kvasa i šećer uz dodatak malo brašna pa ostaviti da stoji oko 10 minuta. Umutiti jedno celo jaje, jedno žumance i 3 kašike masti. Dodati so, brašno i pripremljen kvasac pa umesiti glatko testo. Ostaviti da odmara oko 45 minuta.
Razvući testo oklagijom, premazati sa dve kašike masti i urolati. Iseći na rolate, tepsiju podmazati i posuti brašnom. Poređati rolate, premazati sa žumancetom i posuti susamom, lanom..... Ostaviti da odmara još oko 30 minuta.Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni