Cvetići i cvet pogača

Potrebno je za cvetiće i pogaču:

• 800 g brašna,
• 200ml mleka,
• 200 ml vode,
• 100 ml ulja,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kašičica soli, 
• 1 kockica kvasca.
• Oko 100 g sira, 
• malo peršunovog lišća i 
• par kašika ajvara.

Priprema:
Sjedinite mlako mleko, mlaku vodu i ulje. Dodajte izmrvljen kavasv, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta.
Nakon tog vremena dodajte so i brašnom pa zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe.


Nadošlo testo razvucite na 0,5cm debljine. Vadite krugove.Za jedan cvet potrebna su vam tri kruga. Stavite jedan krug, pa drugi i na kraju treći. Prstima malo pritisnite i istanjite. Zasecite ukrug na osam mesa i svaki deo uvrnite malo. U sredinu stavite malo sira, pospite peršunovim lišćem i premazite žumancetom.
Ja sam zamesila duplu meru, testo sam podelila na dva dela od prvog dela sam pravila cvetiće a od drugog dela pogaču. Vi sve smanjite na pola ako pravite samo cvetove ili samo pogaču.
Cvetiće i pogaču ostavite malo d odmaraju i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumene.