Strugana ili rendana pogača

Potrebno je:

• 300 ml vode,
• 500 g brašna,
• pola kašičice šećera,
• 1 kašičica soli,
• pola kocke kvasca i
• 1 kašika masti.

Za premazivanje:
1/2 kašike masti.

Priprema:

Kvasac staviti u mlaku vodu, dodati sećer malo brašna i ostaviti da nadođe.
U nadošli kvasac, dodati brašno, so, mast i mesiti testo oko desetak minuta. Oblikovati pogaču.
Pogaču staviti u podmazanu tepsiju. Premažite celu pogaču sa pola kašike masti.
Ostaviti  da odstoji petnestak minuta taman dok se ugreje rerna. U zagrejanu rernu stavite pogaču da se peče na 250 stepeni oko petnaest min, zatim temperature smanjite na 200 stepeni i pecite jos desetak minuta. Izvadite pečenu pogaču iz tepsije.
Posle pečenja odmah sledi struganje pogače. Za struganje se koristi renda.
Stružu se gornja i donja strana pogače. Ostruganu pogaču ja sam odmah servirala da se proba.

Izvrsna je,