Pijani kuglof

Jednostavno se priprema a prosto vas mami da ga probate.

Potrebno je:

• 40g kvasvca,
• 3dl mleka,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kašičica brašna,
• 700g brašna,
• 4 jaja,
• rendana kora limuna,
• 140g putera ili margarina,
• 2 čašice ruma,
• 3 kašike šećera,
• Pola kašičice soli,
• 150g suvog grožđa i
• 50g kore narandže.

Priprema:

Potopiti 40g kvasvca u 3dl mleka sa kašičicom šećera I brašna, ostaviti da naraste.U 700 g brašna dodati kvasac,4 jaja, rendanu koru limuna 140g otopljenog putera, čašica ruma, 3 kašike šećera I pola kašičice soli. Sve dobro izmešati I ostaviti da naraste.

150g suvog grožđa potopiti u 1 čašicu ruma. Kada malo odstoji procediti I pomešati sa 50g iseckane kore narandže. Pomešati suvo grožđe, koru narandže I sve dodati testu. Sipati u podmašćenu modlu I peći na 190 stepeni oko 45 minuta. Dekorisati po želji.

Slatki kolač

Potrebno je:

• 900g brašna,
• 20g svešeg kvasca,
• 120 ml mlakog mleka, 2 jajeta +1 žumance,
• 125g margarina,
• 100g suvog grožđa,
•  ekstrat vanile,
•  50g brusnica,
• 5 kašika meda,
• 100g šećera i
• 2 kašike ulja,

Proiprema:

Kvasac rastopiti u mleku , dodajte kašičicu brašna malo šećera i ostavite da nadođe. U činiji izmešajte jaja, žumance , šećer, med, margarin, suvo grožđe, brusnice,   ulje i ekstrat vanile, dodajte nadošli kvasac, ostatak brašna, zamesite glatko testo i ostavite na toplom mestu da naraste. Posle pola sata testo premesite, stavite u dublju šerpu,  podmažite   i  pospite  brašnom ili  šerpu  obložite papirom za pečenje. Što kolač više ode u visinu  to je lepši. Pecite na 180 stepeni oko 1 sat. . Odnosno dok lepo ne porumeni. Kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

Pogača sa sirom i tikvicama

Potrebno je:

• 500 g brašna , 
• 1 kasičica soli ,
• 1 kasika masti,
• pola koclice kvasca i
• mlaka voda .

Za fil je potrebno:

• 6oo g rendanih tikvica,
• 200g sira,
• 1 jaje i
• so.

Priprema:

U pola kilograma brašna doda se kasičica soli ,malo masti 1 kašika i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom.Oblikujete testo u tri kugle malo razvučete oklagijom premažete sa masti i ostavite oko pola sata da odmara.Za to vreme pripremiti fil. Izmešajte rendane tikvice, sitni sir malo posolite i dodajte jedno jaje. U podmazanu tepsiju stavite prvu koru malo razvučenu pa pospite filom, zatim drugu koru pa pospite filom, završite trećom korom. Od gore narendajte sir pospite susamom i lanenim semenom.

SLATKI KOLAČ

Za testo je potrebno:

• 500 g brašna,
• 100 g šećera,
• 1 jaje,
• 1 kockica kvasca,
• 250 ml mleka,
• 100 g margarina i
• malo soli.

Za fil:

• 3 pudinga od vanile,
• pola litre mleka, 
• 200g šećera,
• 100g suvog grožđa i
• 200g malina.

Priprema:
U posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, šećer i kašičicu brašna. Dobro izmešati i ostaviti da nadođe.
Dodati otopljen margarin, jaje, malo soli i brašno pa umesiti testo. Ostaviti pola sata da naraste. Za to vreme skuvati puding u pola litre mleka sa 200g šećera.
Testo staviti na radnu površinu rastanjiti ga oklagijom, preko testa ravnomerno rasporediti puding.Preko pudinga rasporediti suvo grožđe i maline.Testo urolati, okruglu šerpu obložiti papirom za pečenje. Premazati sa jednim žumancetom i posuti makom u zrnu. Ostaviti olač da raste još oko pola sata.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite oko 45 minuta

Kolač sa jabukaama

Potrebno je:

• 5 jaja,
• 350g brašna,
• 200g kristal šećera,
• ½ kesice praška za pecivo,
• 1 kesica vanilin šećera,
• 3 rendane jabuke srednje veličine i
• 6 kašika hladne vode ( br. jaja + 1 kašika) .

.


Priprema:

Kristal šećer pomešati sa kesicom vanilin šećera.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati.
Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom da bude penasto.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, pa dodavati jednu po jednu kašiku hladne vode uz stalno mućenje mikserom i na kraju rendane jabuke.
Vode uvek ide 1 kašika više od broja jaja.
Tepsiju obložite papirom za pečenje,
Izliti testo u tepsiju.
Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni, pečen kolač posuti šećerom u prahu.

Kuglof

Kuglof

Potrebno je:

• 3 jaja,
• 100g šećera,
• 2 vanilin šećera,
• 100g maka, nisam ga mlela,
• 1dl ulja, 
• 1rendana jabuka srednje veličine, 
• 3 šoljice brašna i 
• 1 prašak za pecivo.

Priprema:


Zagrijati rernu na 180°C kalup za kuglof namastiti i pobrašnjaviti .Umutiti jaja i šećer, dodati vanilin šećer, ulje, mak,rendanu jabuku, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro umutiti i izručiti u kalup.Pecite oko 35 minuta odnosno dok ne bude pečeno u zavinosti od rerne. Posuti šećerom u prahu.