Koač sa narandžom

Kolač sa narandžom

Umutiti 3 jajeta sa 2 čaše (od jogurta) šećera, dodati ½ čaše ulja,
 1 čašu jogurta, 1 prašak za pecivo i 2 čaše brašna. 
Razliti u podmazanu tepsiju i odgore staviti  seckane narandže.
Pečen kolač posuti šećerom u prahu.

Ćufe od piletine i pečuraka

Potrebno je:

300g belog pilećeg mesa,

200 g šampinjona,

1 glavica crnog luk,

hleb,

2 jajeta,

so, 

biber,

brašno i

prezla.



Pileće meso skuvajte, sitno iseckajte i sjedinite  zajedno sa sitno seckanim  crnim lukom . Šampinjone iseckajte što sitnije propržite i sjedinite s piletinom i lukom. Dodajte jedno jaje, malo soli i sredinu hleba umočenu u vodu, a zatim proceđenu. Rukom oblikujte manje ćufte, uvaljajte u umućeno jaje i brašno, zatim u prezle i pržite u dubokom ulju.

Slatki mafini

Potrebno je:

• 3 jajeta, 
• 1 šoljice šećera,
• 1 soljica ulja,
• 1 šoljica jogurta,
• 2 šoljice brašna, 
• 3 šoljice mlevenog keksa,
• 2 vanilin šećera, 
• 10 smokava ( iz slatkog) i
• 1 prašak za pecivo.

Priprema:
Umutiti jaja i šecer, dodati ulje, jogurt, vanilin šecer, mleveni keks, seckane smokve i na kraju brašno i prašak za pecivo.Podmazati pleh za mafine, ali možete koristiti i papirne korpice za mafine. U kalup za mafine stavite papirne korpice i sipajte smesu u korpice. Oko 3/4 korpice treba da bude popunjeno. Zagrejati rernu na 200 stepeni, peći mafine dok lepo ne porumene. Ko voli mafine može posuti šećerom u prahu.

Gibančice

Potrebno je :

• 500 g brašna,
• 1 kašičica soli ,
• 1 kašika masti i
• mlaka voda .

Priprema:


U pola kilograma brašna doda se kašičica soli, malo masti 1 kašika i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom. Oblikujete testo u tri kugle malo razvucete oklagijom premažete sa masti i ostavite oko pola sata da odmara. Razvucite kao za pitu, umotajte u rolat i isecite na komadice. Svaki komadic razvucite oklagijom i pržite na vreloj masti sa obe strane dok lepo ne porumeni.

Panakota

Potrebno je:

• 500ml slatke pavlake, 
• 1 kesica želatina , 
• 5 ml ekstrata od vanile, 
• 2 kašike šećera i 
• 4 kašike hladne viode. 

Priprema:

Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode I ostaviti na stranu da nabubri, sjediniti slatku pavlaku I šećer i staviti na vatru da provri. Kada provri skloniti sa vatre I dodati ekstrat vanile.Mešati a potom izručiti u kalupe ili čašu. Ako izručujete u kalupe, kalupe prvo pokvasite malo vodom , ostavite malo na sobnoj temperature pa stavite u frižider da se prohladi.

Pre nego što panakotu prevrnete na tacnu sa nožem idite oko ivice kalupa, da je odvojite od kalupa. Ukrasiti prelivom po želji.( kupine, višnje, jagode....

Uštipci

Potrebno je:

• 600 g brašna, 
• 20g svežeg kvasca, 
• 2 jajeta, 
• 1/2 kašičice soli, 
• 1/2 kašičice šećera, 
• 250 ml mleka, 
• 250ml vode.

Priprema:
U mlako mleko staviti kvasac, 1/2 kašičice šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U vanglicu staviti brašno, jaja, vodu, i mleko sa nadošlim kvascem. Sve sastojke varjačom dobro izradite, pokrijte vanglicu krpom i ostaviti da naraste. Kada se testo udvostruči ponovo ga izradite. Kašikom, koju ste predhodno umočili u vodu vaditi testo i pržiti u zagrejanom ulju.