Slatki hleb

Potrebno je:

• 700g brašna,
• 3 dl mleka
• 1 kocka kvasca,
• 150g šećera
• 3 jaja
• 1 žumance,
• 100ml ulja,
• 100g suvog grožđa,
• 300 g ostalog suvog voća( šljive, smokve, ananas, brusnice, kajsije) po ukusu i
• kora od 1 većeg limuna.

Priprema:
Staviti u šolju mlako mleko kocku kvasca, kašičicu šećera kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. U ostatak mlakog mleka staviti šećer da se istopi.U posudu za mešenje staviti brašno, dodati nadošao kvasac, mleko sa rastopljenim šećerom, ulje, jaja, koru od limuna. Zamestiti testo srednje tvrdoće i ostaviti da dobro naraste.Kad testo naraste, premesiti ga. Podeliti na 2 jufke. Razviti jufku pravougaonog oblika dužine pleha.
Posuti jufku seckanim suvim voćem. Urolati jufku i staviti u pleh.
U činiju staviti žumance i 2 kašike vode lagano razmutiti i premazati rolate. Ostaviti da još malo narastu, 15-ak minuta pa uključiti rernu .
Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni da blago porumeni, smanjiti na 150 stepeni i peći još 40 minuta.