Kiflice sa pudingom ili pekmezom

Sastojci

TESTO:

• 500 g brašna,
•  pola kockice kvasca
• 1 kesica praška za pecivo,
• 2 dcl toplog mleka,
• 3 supene kašike šećera,
• 1 kesica vanilin šećera,
• 1 dl ulja,
• 1/2 supene kašike sirćeta,
•  prstohvat soli i
• 1 jaje.

PUDING:

•  1 kesica pudinga od vanile,
•  2 kašike šećera i
•  2,5 dcl mleka.

PREMAZ:

1 žumance.
ZA POSIPANJE:

•  šećer u prahu.

U posudu sipati brašno, pa dodati kvasac razmućen sa malo mleka, šećer, vanilin šećer, ulje, sirće prstohvat soli, 1 jaje (blago umućeno) prašak za pecivoi uz dodatak mlakog mleka zamesiti testo.
Dobro ga izraditi rukama, ne mora da se ostavlja da raste možete odmah praviti kiflice.
2,5 dl mleka staviti u šerpu, u drugoj posuditi izmešatii prah za puding sa 2 kašike šećera i dodati od tog pripremljenog mleka 2-3 kašike, dobro izmešati da nema grudvica.
Ostatak mleka zakuvati i skuvati puding koji će biti gušći nego obični.
Ostavite sa strane da se ohladi.

Otkidati komadiće testa svaku kiflicu razvaljati u duguljasti ovalni oblik, što tanje.

Na vrh staviti kašičicu pudinga.

Donji dio testa zaseći oštrim nožem na 3-4 mesta ali ne do kraja.
Motati u kiflicu.

Formirane kiflice redjati u nauljen pleh. Premazati žumancetom , peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene.
Pečene posuti šećerom u prahu.

Ko ne voli puding, kiflice može puniti pekmezom.