Pita sa slatkim kupusom

Potrebno je:

•  500 g brašna , 
•  1 kasičica soli ,
•  1 kasika masti i
•   mlaka voda .

Za fil je potrebno:

•  1 kg izrendanog slatog kupusa,
•  so,
•  biber i
•  jedna glavica seckanog crnog luka.

Priprema:

  U pola kilograma brašna doda se kasičica soli ,malo masti 1 kašika i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom.Oblikujete testo u dve kugle malo razvučete oklagijom premazete sa masti i ostavite oko pola sata da odmara.Za to vreme pripremiti fil kupus i luk propržiti na malo ulja dodati so i biber. Na sto stavite stoljnjak malo ga pobrašnjavite i razvlacite testo krajeve otkinite.Testo filujte uzmite kašiku i razbacajte fil po kori uz pomoc stoljnjaka urolajte koru.Tepsiju podmazite ,stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni.

Kolač sa likerom od višanja

Potrebno je:

• 150 g čokolade 
• 150 g putera ili margarina 
• 250 g šećera 
• 1 kesica vanil šećera 
• prstohvat soli 
• 3 jajeta 
• 100 g brašna 
• 1dl likera od višanja i 
• oko 100 g višanja iz likera.

Priprema:

U šerpicu stavite puter i čokoladu.
Rastopite sve vreme mešajući.
Dodajte šećer,vanil šećer i so.
Potom dodajte jaja i brašno.
Dobro izmešajte.
Dodajte liker od višanja i višnje.
Manju tepsiju obložite pek papirom ili podmažite uljem i pospite šećerom.
Izlijte smesu.
Pecite oko 20 min na 200C.

Samsa

Ovo je jedna od mnogobrojnih verzija Samse,  jelo je jeftino, brzo se sprema a ukus je fantastičan. Ko voli testo, kiselo mleko, beli luk Samsa je stvorena za njega. Mene ovo jelo podeća na Kljukušu.



Testo:

• 600 g brašna,
• kašičica soli 
• 100g masti i 
• 3 dl vode.

Preliv:

• 1 l  kiselog mleka,
• 5 čenova belog luka,
• biber po ukusu i
• so po ukusu .

Način pripreme:
Zamesiti testo od brašna, vode i soli. Premesiti testo na brašnom posutoj površini, pa ga podeliti na devet jednakih komada.

 Svako testo posebno razvući na prečnik od  oko 30 cm. 

Jedno po jedno testo premazivati sa mašću  a zatim preklopiti drugim testom. To isto uraditi i sa trećim testom koje se ne premazuje, već samo spojiti krajeve. Od devet jednakih komada spajanjem dobijamo tri jednaka testa. 
 Oklagijom  razvući kore koje smo dobili umotati ih pa  iseći na komade, ređati u pleh. Peći na temperaturi od 200° C,  oko 20 minuta.  Može i ovako da se uradi, meni se ovaj  postupak više dopada. Jufku rastanjiti oklagijom pa premazati sa mašću.  Zatim tako pripremljenu koru, preklopiti sa dva kraja i naborati, iseći na manju parčad  pa položiti u namašćen pleh.
 Preliv: 

Iseckati  beli luk, dodati kiselo mleko, so,  biber i  sve dobro izmešati. Preliti preko vruće samse da bude dobro natopljena. Tako dobro natopljenu samsu servirati.

Vodeni voćni kolač

Potrebno je:

• 5 jaja,
• 350g  brašna,
• 350g  kristal šećera,
• ½ kesice praška za pecivo,
• 1 kesica vanilin šećera,
• 6 kašika hladne vode ( br. jaja + 1 kašika) i
• 350g voća po želji.

Priprema:

Kristal šećer pomešati sa kesicom vanilin šećera.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati.
Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom da bude penasto.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, pa dodavati jednu po jednu kašiku hladne vode uz stalno mućenje mikserom.
Vode uvek ide 1 kašika više od broja jaja.
Tepsiju  obložite papirom za pečenje,
Izliti  testo u tepsiju, od gore poredjati voće po ukusu.

Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni, pečen kolač posuti šećerom u prahu.

Pogača sa krompirom

Potrebno je:

• 700 g brašna,
• 500 g krompira,
• 1 čaša jogurta,
• 1 glavica crnog luka,
• 1 čen belog luka,
• 200 g margarina,
•  2 jaja,
•  so i
•  biber.

Priprema:

Staviti u brašno malo soli,100 g margarina, 1 jaje i toliko vode da se dobije srednje tvrdo testo Ostaviti testo da se odmara oko pola sata .

Podeliti ga na 2 nejednaka dela. Većim delom testa obložiti dno tepsije i podići ivice testa.

Oljuštiti krompir, izrendati  ga , dodati obe vrste luka, biber i so. Masu staviti na testo kao i komadiće preostalog margarina.

Preko razvući drugi deo testa. Premazati žumancetom i spojiti okolo krajeve testa prstima. Ja sam testo posula lanenim semenom, moze ko voli.

U sredini testa napraviti rupu u koju treba staviti trubicu od papira, kroz koju će izlaziti para. Peći na 200 stepeni C, dok lepo ne porumeni.

Izvaditi «dimnjak» od hartije i kroz otvor u pogači sipati jogurt. Poslužiti nakon 10 minut.

Polje suncokreta

Pita sa tikvicama

Potrebno je:
• 2 tikvice srednje veličine
• 1/2 l jogurta ili milerama ja sam stavila mileram
• 3 pune supene kašike belog brašna
• 3 pune supene kašike kukuruznog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 3 jaja
• 2 supene kašike ulja
• so

Priprema:

Ogulite i izrendajte tikvice. Posolite, prekrijte krpom i ostavite da odstoje oko 10 minuta.
Umutite jaja, mileram, dodajte rendane tikvice, sve ostale sastojke i na kraju prašak za pecivo.
U tepsiju sipajte malo ulja i zagrejte je u vrućoj rerni, a zatim u vrelo ulje saspite smesu. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.


Servirajto toplo uz kiselo mleko ili jogurt.