Staromodna pogača

Staromodna pogača bez kvasca

Potrebno je:

• 1 kg brašna,
• 500 ml kisele vode,
• 1 kašičicu soli,
• pola kesice sode bikarbone i
• jedna kašika masti.

Priprema:

Brašno prosejati, dodati sodu bikarbonu, so, kiselu vodu i zamesiti testo.
Ispeći pogaču, pa kad se prohladi, iseći gornju koru, a unutrašnjost pogače raseći na kocke. Zagrejati kašiku domaće masti, pa vrućom rastopljenom mašću prelivati unutrašnjost rasečene pogače.
Kada se pogača natopi,poklopiti je, uviti u krpu i ostaviti da odstoji. Ja sam otklopila gornju koru i poređala isečeno na trake meso sa roštilja i dekorisala sa mladim crnim lukim. Posle toga sam pogaču isekla sa sve dodacima unutra.