Pogača tri u jedan

 Potrebno je:

• 1kg brašna,
• 1 kašičica soli,
• 1 kockica svežeg kvasca,
• 225ml mleka,
• 125ml vode,
• 2 žumanceta i
• 100g margarina.

Za premazivanje :

• 100g obarenog spanaća,
• 100g rendanog sira i
• 100g ajvara.

Priprema:


U mlako mleo dodamo malo soli, šećera, kvasac i malo brašna.Ostaviti na toplom da nadođe oko 10 minuta.
Kad se kvasac nadodje, dodamo margarin, vodu , šećer, žumanca i brašno. Smesu zamesimo tako da ne bude pretvrda. Ostavimo oko sat vremena na toplom da testo naraste. Razvučemo testo i isečemo nožem kao sto je prikazano na slici. Spanać, sir i ajvar izmešamo i premažemo preko testa. Testo umotamo u rolat, savijemo i stavimo u šerpu obloženu papirom za pečenje. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.