среда, 16. март 2016.

Slatko od dunja





Predala sam se nauci i iznurujućem, svakodnevnom radu, mahnito sam punila svoj mozak kao što je nekada moja majka punila tek oprane, još vruće staklene tegle slatkim od dunja koje su čitave zime mirisale  na  mom devojačkom ormaru.

Slatko od dunja

Potrebno je:


  • 2 kg  dunja i
  • 1,25 kg  šećera.

Priprema:


 Dunje preliti vodom i prokuvati. Vruće vaditi iz vode i brzo oljuštiti, pa iseckati na kockice.

 U šerpu staviti šećer i preliti sa 2 čaše vode. Skuvati gust sirup, skloniti sa šporeta i dodati seckane dunje.

 Kuvati na jakoj vatri dok sa drvene varjače ne počnu da padaju po dve teške kapi sirupa. Skloniti sa ringle, skinuti penu i pokriti mokrom krpom.

 Ostaviti da prenoći, pa sutradan sipati u suve tegle. Povezati celofanom.

Нема коментара:

Постави коментар