субота, 12. новембар 2016.

Pogača sa pivom

Potrebno je;

  • 250ml piva,
  • 200g sitnog sira, 
  • 1 kesica suvog kvasca,
  • 1 kašičica soli i 
  • 300g brašna.

Priprema:
Pivu dodati suvi kvasac,  sir, brašno, so i sve dobro izmešati, izliti u podmayanu tepsiju i peći dok lepo ne porumeni.

Torta sa crnim pivom







Ko voli pivo, ovo je prava poslastica za njega. Inspiraciju za ovu tortu sam dobila boraveći u Pragu.
TORTA SA CRNIM PIVOM
Za koru je potrebno:
  • 250ml crnog piva,
  • 250g maslaca,
  • 80g kakaoa,
  • 300g šećera u prahu,
  • 300ml kisele pavlake,
  • 2 jaja,
  • 1 kašičica arome vanile,
  • 275 g brašna I
  • 15g sode bikarbone.
FIL:
125ml slatke pavlake,
150g šećera u prahu
300g krem sira.
Priprema:
Sipajte pivo u šerpu, lagano zagrevajte I otopite u njemu maslac.Sklonite sa šporeta I dodajte kakao I šećer, lagano izmešajte. U drugoj posudi umutite jaja, šećer I aromu vanile. Pa dodajte mešavinu sa pivom. Na kraju dodajte brašno sodu bikarbonu I lagano izmešajte. Izlijte u podmazan kalup ili obložen pek papirom I pecite u predhodno zagrejanoj rerni oko 50minuta na 180 stepeni. Čačkalicom proverite da li je kora pečena, treba da bude sočan I taman, nikako prepečen.
FIL: Mikserom izmešajte slatku pavlaku, šećer I sir. Premažite filom gornji sloj kore.

Piletina sa kestenom

Potrebno je :



  • 300 g belog pilećeg mesa,
  • 500ml pavlake za kuvanje,
  • 100g sira i
  • 200g kuvanog kestena.
Priprema:
Piletinu obariti i iseckati na kockice, dodati neutralnu pavlaku, i malo prokuvati.
Začine po ukusu, so, biber, rendan sir, i na kraju kuvan kesten očišćen i iseckan.
Ukrasiti po ukusu.

субота, 22. октобар 2016.




Šapice




Potrebno je:


  • 400g brašna,
  • 200g oraha,
  • 2 cela jaja,
  • 200g masti,
  • 150g šecera,
  • 3 vanilin šecera i
  • 1 prašak za pecivo.




Priprema:


Umesiti testo od 400g brašna, 200g oraha 2 cela jaja, 200g masti, 150g šecera, 3 vanilin sećera i 1 praškom za pecivo.
Modlice umakati u brašno, puniti ih sa testom, ali ne do vrha posto će prilikom pečenja narasti.
Peci na 180 stepeni dok ne porumene
Ohladjene uvaljati u šecer u prahu.

недеља, 16. октобар 2016.

Punjene kašike






Potrebno je:


  • 500g lisnatog testa, 
  • 200g trapist sira, 
  • 2 dl kisele pavlake, 
  • 5 kašika majoneza i 
  • 200g salame.
Priprema:
Lisnato testo razvući, uzeti supenu kašiku i staviti na testo i polako opseći oko kašike do jedne četvrtine drške ja sam malo manje.
I tako redom dok se sve testo ne potroši. Zagrejati rernu testo zajedno sa kašikama staviti da se peče.
Peći oko 10 minuta izvaditi iz rerne sklonoti kašike udubljena puniti smesom od rendanog sira, seckane salame, majoneza i pavlake.
Ukrasiti peršunovim lišćem.

субота, 15. октобар 2016.

Pogača na cvetiće







Potrebno je :



- 700 g brašna,
- 5 kašike jogurta,
- 5 kašike ulja,
- 1 žumance,
- 2 dcl mleka,
- 2 kafene kašičice šećera,
- 2 kafene kašičice soli i
- 40g svežeg kvasca.


Ulje, 100g rendanog sira i drveni štapić.

Priprema:

Zamesiti testo od gore navedenih sastojaka i ostaviti da naraste.
Zatim premesiti i podeliti na dve jufke. Jufke razvući i vaditi čašom kolutove.

Ređati po tri koluta, jedan na drugi a između svakog premazati uljem. Presaviti po pola, po sredini pritisnuti štapićem, zatim opet presaviti i drugi kraj i po sredini utisnuti štapić.


Cvetove slagati u podmazanu tepsiju, jedan do drugog na sredinu svakog cveta staviti malo rendanog sira. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta i zatim pojačati na 250, preći dok ne porumeni.

субота, 01. октобар 2016.

Pogača od tri vrste brašna


Potrebno je:

  • 200g Ražanog brašna,
  • 200g Ovsenog brašna, 
  • 200 g Speltinog brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 1 kašicica soli, 
  • 1 kašičica šečera i 
  • vode toliko da testo ne bude ni suviše gusto ni suviše retko.

Priprema:



Sve sastojke dobro sjediniti, tepsiju podmazati i staviti da se peče u predhodno zagrejanu rernu, peći oko 40 minuta.

Pogača je izvrsna.

недеља, 14. август 2016.

Pogača sa sirom








Potrebno je:
  • 500 ml mlake vode,
  • 700 g brašna,
  • 40g kvasca ,
  • 1 kafena kašičica šećera i
  • 1 kafena kašičica soli.

ZA FIL:
  • 200g sitnog sira i
  • 3 jaja.
Priprema: 
U vanglu stavite kvasac, dodajte mlaku vodu i šećer. Malo izmešajte rukom, postepeno dodajte brašno i na kraju so. Ostavite testo da naraste. Naraslo testo izručite na radnu površinu predhodno posutu brašnom. Testo treba da bude srednje debljine ni previše tanko ni debelo. Razvucite ga u krug i podelite na osam delova, na svaki deo stavite fil od sira i jaja i preklopite prema krugu. Stavite u podmazanu i brašnom posutu okruglu tepsiju i ostavite da još malo naraste. Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Mekike


субота, 13. август 2016.

Savijača sa jajima i slaninom







Potrebno je:
  • 500g brašna, 
  • 1 kocka kvasca, 
  • 0,5dl mlake vode, 
  • 2 dl mleka, 50g maslaca ili margarina, 
  • 1 kašičica šećera, 
  • 1 jaje i 
  • 1 kašičica soli. 


FIL:

  • 200g dimljene slanine, 
  • 3 jaja i 
  • peršunovo lišće. 


PRIPREMA:


Kvasac razmutiti u mlakoj vodi, umešajte u brašno i dodajte sve ostale sastojke.Ostavite da naraste. Kada naraste ponovo ga premesite i još jednom ostavite da naraste. Rastanjite ga oklagijom .


Slaninu isecite na kockice stavite u tiganj, zagrejte i dodajte jaja, sve dobro izmešajte i ostavite da se ohladi. Fil razmašite po testu i pospite seckanim peršunovim lišćem. Urolajte, stavite u tepsiju i ostavite još malo da odmara. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumeni.