недеља, 30. јул 2017.

Torta sa šljivama

    Potrebno je:


    • 400 g keksa,
    • 400 g šljiva,
    • 2 kesice pudinga od vanile, 
    • 200 g šećera,
    • 2 kesice vanilin šeće i
    • 500ml šlag kreme.


    Priprema:


    Očišćene šljive isecite na sitnije komade, dodajte šećer i oko 250 ml vode
    Staviti u šerpu, pa kuvati na tihoj vatri.
    U međuvremenu razmutiti obe kesice pudinga sa vodom, potrebno je oko 13 kašika vode.Kada provri voda na ringli u kojoj su šljive, dodajte pripremljen puding. Mešajte par minuta dok se masa ne zgusne.
    Umutite šlag krem, keks izlomite na sitne komade.
    Sve sjediniti, keks, šlag kremu i fil od šljiva i pudinga.
    Oblikovati tortu po ukusu, ukrasiti polutkama šljiva.

    субота, 29. јул 2017.

    Štrudla sa jabukama


    Za testo je potrebno:


    • 500 g brašna,
    • 100 g šećera,
    • 1 jaje,
    • 1 kockica kvasca,
    • 250 ml mleka,
    • 100 g margarina i
    • malo soli.
    Za fil:

    • 4 rendane jabuke,
    • 3 čaša šećera,
    • 1 kašika griza i 
    • 1/2 kašičice cimeta ko voli.
    Priprema:


    U posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, šećer i kašičicu brašna. Dobro izmešati i ostaviti da nadođe.
    Dodati otopljen margarin, jaje, malo soli i brašno pa umesiti testo. Ostaviti pola sata da  naraste. Sastojke za fil sjediniti
    Testo staviti na radnu površinu, podeliti na dva dela, pa svaki deo razvući, filovati, urolati i ostaviti pola sata pokriveno da nadođe
    Zagrejte  rernu na 200 stepeni, pecite oko 45 minuta.

    уторак, 25. јул 2017.

    Punjene korpice



    Potrebno je:

    • 500g lisnato testo,
    • 2 pudinga od vanile,
    • pola litre mleka,
    • 150g šećera i
    • 500g kupina.
    Priprema:

    Rernu zagrejati na 200 stepeni, razviti testo, kada je rastopljeno razvući po radnoj površini koja je posuta brašnom. Kalupom vaditi oblike, ali može i bilo kojom šoljom. Prebacti testo u kalup za mafine . Puding skuvati u pola litre mleka sa dodatkom šećera. U svaku korpicu stavljati po dve velike kašike pudinga .Staviti u rernu i vrlo kratko peći, dok korpice ne porumene. Izvaditi iz rerne, vaditi korpice i od gore redjati kupine.

    Mali saveti velika pomoc



    Ako niste znali, od praška za pecivo kolači rastu u visinu, a od sode bikarbone se šire. Nikada u kolače nemojte dodavati i jedno i drugo
    Ako se testo jako lepi, uvijte ga u providnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru oko pola sata, kako bi se masnoća stegla
    Ako za dekoraciju koristite rendanu čokoladu, da se ne bi topila prilikom rendanja, ostavite je na par sati u frižider jer će se tako mnogo lakše izrendati. Kako biste lako dobili penasto umućen puter pre mućenja ga pospite s malo brašna.
    Ako želite da vam suvi kolači duže budu sveži i mekani čuvajte ih u  plastičnoj kutiji sa poklopcem u koju ćete ubaciti krišku jabuke.
    Nemate šlag ili krem kojim ćete ukrasiti svoje mafine? Iskoristite stari komad čipke ili miljea, namestite ga preko kolača i pospite šećerom u prahu. 

    недеља, 23. јул 2017.

    Slatki hleb









    Potrebno je:

    • 700g brašna,
    • 3 dl mleka
    • 1 kocka kvasca,
    • 150g šećera
    • 3 jaja
    • 1 žumance,
    • 100ml ulja,
    • 100g suvog grožđa,
    • 300 g ostalog suvog voća( šljive, smokve, ananas, brusnice, kajsije) po ukusu i
    • kora od 1 većeg limuna.

    Priprema:

    Staviti u šolju mlako mleko kocku kvasca, kašičicu šećera kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. U ostatak mlakog mleka staviti šećer da se istopi.U posudu za mešenje staviti brašno, dodati nadošao kvasac, mleko sa rastopljenim šećerom, ulje, jaja, koru od limuna. Zamestiti testo srednje tvrdoće i ostaviti da dobro naraste.Kad testo naraste, premesiti ga. Podeliti na 2 jufke. Razviti jufku pravougaonog oblika dužine pleha.
    Posuti jufku seckanim suvim voćem. Urolati jufku i staviti u pleh.
    U činiju staviti žumance i 2 kašike vode lagano razmutiti i premazati rolate. Ostaviti da još malo narastu, 15-ak minuta pa uključiti rernu .
    Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni da blago porumeni, smanjiti na 150 stepeni i peći još 40 minuta.

    петак, 21. јул 2017.

    Kolač sa malinama



    Potrebno je:
    • 3 jaja, 
    • 2 čaše ćećera, 
    • pola čaše ulja, 
    • 1 čaša jogurta, 
    • 1 vanilin šećer, 
    • 2 čaše brašna,
    • 1 prašak za pecivo i 
    • oko 200 g malina.
    Preliv:
    2oog otopljene čokolade.


    Priprema:


    Umutiti 3 jajeta sa 2 čaše šećera ( od jogurta 2 dl) dodati pola čaše ulja, 1 čašu jogurta, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo i 2 čaše brašna. Razliti u podmazanu tepsiju od gore rasporediti maline .Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni. Još toplo preliti glazurom od čokolade.

    петак, 14. јул 2017.

    Kiflice sa pudingom ili pekmezom












    Sastojci

    TESTO:
    • 500 g brašna,
    •  pola kockice kvasca
    • 1 kesica praška za pecivo,
    • 2 dcl toplog mleka,
    • 3 supene kašike šećera,
    • 1 kesica vanilin šećera,
    • 1 dl ulja,
    • 1/2 supene kašike sirćeta,
    •  prstohvat soli i
    • 1 jaje.


    PUDING:
    •  1 kesica pudinga od vanile,
    •  2 kašike šećera i
    •  2,5 dcl mleka.

    PREMAZ:
    1 žumance.
    ZA POSIPANJE:
    •  šećer u prahu.
    U posudu sipati brašno, pa dodati kvasac razmućen sa malo mleka, šećer, vanilin šećer, ulje, sirće prstohvat soli, 1 jaje (blago umućeno) prašak za pecivoi uz dodatak mlakog mleka zamesiti testo.
    Dobro ga izraditi rukama, ne mora da se ostavlja da raste možete odmah praviti kiflice.
    2,5 dl mleka staviti u šerpu, u drugoj posuditi izmešatii prah za puding sa 2 kašike šećera i dodati od tog pripremljenog mleka 2-3 kašike, dobro izmešati da nema grudvica.
    Ostatak mleka zakuvati i skuvati puding koji će biti gušći nego obični.
    Ostavite sa strane da se ohladi.

    Otkidati komadiće testa svaku kiflicu razvaljati u duguljasti ovalni oblik, što tanje.

    Na vrh staviti kašičicu pudinga.

    Donji dio testa zaseći oštrim nožem na 3-4 mesta ali ne do kraja.
    Motati u kiflicu.

    Formirane kiflice redjati u nauljen pleh. Premazati žumancetom , peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene.
    Pečene posuti šećerom u prahu.
    Ko ne voli puding, kiflice može puniti pekmezom.

    недеља, 09. јул 2017.

    Špricer pogača






    Potrebno je:
    • 1 kockica kvasca,
    • 0,5 l limenka Beli spricer Rubin,
    • 1 kašičica soli,
    • 1 kašikica šećera i
    • po potrebi brašno (da se ne lepi za zidove posude ili ruke).
    • Ja sam potrošila oko 1kg brašna.
    Priprema:

    Od svih gore navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da nadođe dvadesetak minuta. Ovim redom, izmrviti kvasac dodati šečer i Beli špricer Rubin, zatim posoliti dodati brašna toliko da se dobije srednje tvrdo testo. Ostaviti da odmara. Pemesiti podmazati tepsiju, posuti brašnom i ostaviti još malo da raste.Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

    субота, 08. јул 2017.

    Krofne


    Potrebno je:


    • 400 ml mleka,
    • 50 ml ulja,
    • 42g kvasca,
    • 2 cela jaja,
    • 1 kašika šećera,
    • malo soli,
    • 700g brašna i 
    • 100g čokolade za prelivanje.

    Priprema:



    U mlako mleko dodati kvasac, šecer i malo soli. Zatim ulje, jaja,brašno i dobro izraditi varjačom.Testo će biti mekano i lepiće se za ruke. Pospite ga sa malo brašna, pa pokrite krpom i ostavite da odstoji oko 30 dok se mase ne udvostruči.
    Pobrašnjaviti sto, pa istreti nadošlo testo. Biće lepljivo ali kad ga budete sa malo brašna premesili neće više.
    Pospite brašnom pa razvucite testo na debljinu 1 cm.
    Vadite modlom.
    Pokrijte krofne krpom pa ostavite da odstoje 20 minuta.
    Zagrejte dosta ulja ili masti, ja sam stavila 700 ml ulja na srednju temperaturu. Pazite da ne bude prejaka, a ni preslaba.
    Spuštajte krofne u zagrejano ulje, poklopite poklopcem okrenite krofne pa przite drugu stranu ali bez poklopca. Krofne prelijte otopljenom čokoladom.

    Hleb sa tikvicama






    Potrebno je:
    •  1 tikvica srednje veličine
    • 600g brašna,
    • 2 kašičice soli,
    • 1 kašičica šećera,
    • 200 do 250 ml mlake vode, 
    • 42g svežeg kvasca .


    Priprema:


    U mlaku vodu staviti izmrvljeni kvasac i jednu kašičicu šećera. Ostaviti na toplom mestu da nadođe.Za to vreme izrendati tikvicu . Kada kvasac nadođe, staviti ga u brašno i zamesiti testo sa dodatkom rendane tikvice. Ostaviti umešeno testo da odmara oko 30 minuta, pa ga premesite i stavite u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Ostaviti da odmara još oko pola sata, stavite u zagrejanu rernu na 250 C da se peče dok lepo ne porumeni oko 50 minuta.


    Brza pita sa tikvicama



    Ivanjdan ili Ivandan je hrišćanski praznik kojim se obeležava rođenje svetog Jovana Krstitelja, 7. jula po julijanskom, odnosno 24. juna po gregorijanskom kalendaru. Tog dana sunce sija najjačom snagom, otvaraju se nebo i zemlja, progovaraju biljke...

    Na Ivanjdan, veruje se, sunce sija najjačom snagom. Otvaraju se nebo i zemlja, sunce zastaje, zaigra tri puta na nebu, progovaraju biljke i životinje, voda i biljke postaju čudotvorne i lekovite.
    MISLITE NA POTOMKE NE ZABORAVITE PRETKE, DANAC STE POTOMCI SUTRA STE VEĆ PRECI.
     Moj pradeda Ivan Radišić, moj deda Lazar Radišić, moj tata Petar Radišić.




    Potrebno je:
    • 2 tikvice srednje veličine
    • 1/2 l jogurta ili milerama ja sam stavila mileram
    • 3 pune supene kašike belog brašna
    • 3 pune supene kašike kukuruznog brašna
    • 1 kesica praška za pecivo
    • 3 jaja
    • 2 supene kašike ulja
    • so

    Priprema:

    Ogulite i izrendajte tikvice. Posolite, prekrijte krpom i ostavite da odstoje oko 10 minuta.
    Umutite jaja, mileram, dodajte rendane tikvice, sve ostale sastojke i na kraju prašak za pecivo.
    U tepsiju sipajte malo ulja i zagrejte je u vrućoj rerni, a zatim u vrelo ulje saspite smesu. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.

    Servirajto toplo uz kiselo mleko ili jogurt.

    недеља, 02. јул 2017.

    Kiflice prstići, pogača prstići


    Potrebno je:
    • 1 kg brašna,
    • ½ l vode (umesto vode možete sipati Špricer Rubinov u limenkama),
    • 1 kockica kvasca 42g,
    • 2 kašikice šećera,
    • 2 kašikice soli, ko ne voli slano dovoljna je 1 kašikica i
    • 100ml ulja.
    Majonez za premazivanje i susam za posipanje.
    Priprema:
    U 500ml vode rastvoriti kvasac sa dodatkom malo šećera. U vanglu staviti brašno, šećer, so dodati vodu sa kvascem ( ili špricer sa kvascem) ulje, svi sastojci se dodaju odmah ne čeka se kvasac I testo da nadođe. Testo deliti na onoliko delova koliko kiflica želite I veličinu sami birate.Stavite papir za pečenje u pleh I ređati kiflice, između ostavljati razmak jer tokom pečenja narastu. Poređane ostaviti da stoje minimum 1 sat. Narasle premazati majonezom I pospite susamom. Ko ne voli prazne može ih filovati po ukusu. Rernu zagrejte na 200 stepeni I pecite 10 minuta, smanjite na 180 stepeni I još pecite oko 10 minuta. 250g margarina otopiti, pečene odmah prelijte toplim margarinom na svaku kiflu stavite po kašiku dve I ostavite da se ohlade. Ja sam kiflice redjala u okruglu tepsiju i napravila kao pogaču.