уторак, 31. октобар 2017.

Pogača sa bundevom







Potrebno je :


  • 800g brašna,
  • 400g pirea od bundeve,
  • 100 ml mlakog mleka,
  • 100 ml mlake vode,
  • 42 g svežeg kvasca,
  • 1 kašičica šećera,
  • 1 kašičica soli,
  • 100g semenki suncokreta i
  • 3 kašike susama.


Priprema:

Bundevu ispeći, ohladiti i propasirati.
U veću činiju staviti brašno, dodati pire od bundeve, so, šećer i semenke. Kvasac izmrviti dodati mlaku vodu i mleko I izmešati ga sa ostalim sastojcima.
Zamesiti fino, glatko testo, ostaviti ga da naraste, pa podeliti na 2 dela .
Od prvog dela napraviti pogaču a od drugog dela pogačice.


Ja sam samo pravila pogaču, pogačice nisam.

недеља, 29. октобар 2017.

Medena pogača









Pogača







Kuglof sa jabukama





Potrebno je:



  • 5 jaja,
  • 1,5 šoljica šećera (oko 150g,)
  • 2 vanilin šećera,
  • 1 šoljica mlevenih oraha,
  • 1 veća rendana jabuka,
  • 4 šoljice brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 2 kašike kakaoa i
  • 1 šoljica ulja.


Za glazuru:

200g Menaž čokolade.

Priprema:

Zagrijati rernu na 180°C kalup za kuglof namastiti i pobrašnjaviti .Umutiti jaja i šećer, dodati sve ostale sastojke vanilin šećer, mlevene orahe,rendanu jabuku, ulje brašno i na kraju prašak za pecivo. U jednu četvrtinu testa dodati dve kašike kakaoa. U kalup prvo izručiti svetlu smesu pa zatim tamnu smesu. Peći oko 30-40 min. ili dok ne bude pečen. Ostavite da se se prohladi, izvadite i prelijte glazurom od čokolade.

понедељак, 23. октобар 2017.

Slatka pogača




Slatka pogača

























 Za testo je potrebno:

  • 500g brašna,
  • 30g svežeg kvasca,
  • 1 jaje,
  • 1 kašičica soli,
  • 2 kašike šećera,
  • 60 ml ulja,
  • 1,5 dl mleka,
  • 1 kesica vanilin šećera i
  • 1 kašičica naribane kore od limuna.
Za premazivanje:


  •  100g grožđa, 
  •   tri kašike šećera i 
  •  1 žumance.


Priprema:

U mlako  mleko staviti malo šećera od ukupne količine, razmrviti kvasac i ostaviti da kvasac počne da radi 5-10 minuta. U drugu posudu staviti prosejano brašno, šećer, so, jaje, ulje, vanilin šećer, sitno izrendanu koricu limuna, dodajte nadošli kvasac i zamesiti testo. Testo nije potrebno ostaviti da stoji  i da se udvostruči, počnite odmah da ga oblikujete. Testo podelite u tri dela, za podlogu, za valjak i malo za ukrase. Razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi prvi deo testa, drugi deo testa razviti premazati sa žumancetom pomešanim sa šećerom i posuti suvim grožđem, urolati i staviti na prvi deo testa. Nožem sa svake strane izrežite trake sirine 1 cm. Preklapajte trake testa preko valjka, i mali deo podvlačite ispod. Tako sve do kraja. Savijte u polukrug. Od onog najmanjeg dela testa napravite ukrase po ukusu. Tepsiju podmažite, pospite brašnom i prebacite pogaču. Premažite žumancetom i poređajte ukrase. Ostavite da  pogača naraste, na toplom mestu prekrivena  krpom. Rernu zagrijte na 170 i pecite dok lepo ne porumeni. Ohladite malo i pospite sa prah šećerom.