понедељак, 26. јун 2017.

Kolač sa kajsijama

Umutiti 3 jajeta sa 2 čaše šećera ( od jogurta 2 dl) dodati pola čaše ulja, 1 čašu jogurta, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo i 2 čaše brašna. Razliti u podmazanu tepsiju od gore rasporediti kajsije.Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.







недеља, 18. јун 2017.

Lisnato testo sa sirom i seckanim listovima celera


Mafini sa kajsijama


Potrebno je:
  • 2 jaja, 
  • 150 g šećera,
  • kesica vanilin šećera,
  • malo soli,
  • 80 ml ulja,
  • 250 ml slatke pavlake,
  • 1 puding od vanile,
  • 200 g zrelih kajsija,
  • 300 g brašna i
  • kesica praška za pecivo.

Priprema:
 Umutite jaja, šećer, vanilin šećer i malo soli. Postepeno dodajte ulje,puding od vanile i umućenu pavlaku. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, dodajte u masu i sve dobro sjedinite. Očistite kajsije i sitno ih iseckajte dodajte u testo. U kalup za mafine poređajte papirne korpice i sipajte testo u njih. Mafine pecite 30 minuta u rerni na temperaturi od 180 stepeni.

субота, 17. јун 2017.

Salata pd korena celera



Potrebno je:


  • 1veći koren celera,
  • 7 čenova belog luka,
  • sok od jednog limuna,
  • maslinovo ili neko drugo ulje, po želji
  • so,
  • čeri paradajz za ukras za dekoraciju.

Priprema:
Celer izrendati, dodati sitno seckan beli luk, sok od limuna, ulje i so po ukusu.
Sve sobro izmešati ukrasiti čeri paradajzom.

петак, 16. јун 2017.

Carski mafini






Potrebno je:
  •  8 jaja,
  •  2 čaše kiselog mleka,
  •  2 čaše ulja,
  •  4 čaše brašna
  •  1 prašak za pecivo,
  •  400g seckane praške šunke
  •  400g seckanog trapist sira
  •  4 crvene paprike iz turšije
  •  so, biber i ljute papričice po želji.

Priprema:

Jaja umutiti, dodati kiselo mleko, ulje, seckanu prašku šunku, trapist sir, seckane crvene paprike iz turšije, so, biber, ljutu papričicu i na kraju brašno i prašak za pecivo.
¾ smese sipati u kalupe za mafine i peći u zagrejanoj rerni.

среда, 14. јун 2017.

Sok od višanja






Ovaj sok se ne kuva i u njega se ne dodaje konzervans. Šećer je neophodan, jer je samo voće dosta kiselo, ali vi ga svakako možete dozirati po vašem ukusu.

Potrebno je:

  • 3kg višanja,
  • 2 kesice limuntusa,
  • 2 litare vode,
  • 2kg šećera

Priprema:

Višnje najpre detaljno operite odstranite peteljke i izgnječite, pospite limuntusom, nakon toga dodajete vodu  . Tako pripremljene višnje ostavite da odstoje preko noći.

Sledećeg dana procedite višnje kroz odgovarajuću cediljku, a nakon toga i kroz gazu. Dobijeni domaći sok od višanja sada trebate zasladiti sa šećerom. Najbolja srazmera je 1:1 dakle izmerite koja je količina sirupa, pa istu količinu šećera. Ja sam dodala dva kilograma šećera.
Na samom kraju promešajte dobijeni napitak sa varjačom, dok šećer ne bude potpuno rastopljen. Prespite ga u odgovarajuće staklene flaše i čuvajte na hladnom mestu, najbolje u frižideru.

/

недеља, 11. јун 2017.

Pita sa kajsijama






Potrebno je za testo:

  • 500 g brašna,
  • 25g svežeg kvasca,
  • 2 dl mleka,
  • 2 kasičice šećera,
  • 50 ml ulja,
  • 1 jaje,
  • malo soli,
  • 1 kg kajsija.
Za posipanje:
  • šećer u prahu.
Priprema:
U mlako mlekododajte dve kašičice šećera i kvasac.
 Kad kvasac nadođe dodajte brašno koje ste pre toga
posolili. Dodajte ostale sastojke za
testo i dobro ga izradite. Nemojte staviti odmah svo brašno, već ga dodavajte
postepeno jer testo ne treba da bude previše tvrdo a ni previse mekano.
Ostavite na toplom mestu dok se testo ne udvostruči.
Podmažite pleh izrucite testo ,preko testa
poredjajte očiscene kajsije.
Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata dok
pita lepo ne porumeni. Pospite šećerom u prahu.

недеља, 04. јун 2017.

Punjene tikvice






Potrebno je:

  • 2 glavice crnog luka,
  • 3 čena belog luka,
  • 4 tikvice,
  • jedne pileće grudi,
  • aleva paprika,
  • so,
  • 3 jajeta
  • 200g trapist sira,
  •  kečap po ukusu,
  • biber i
  •  par listova blitve i cvekle.

Priprema:




Na ulju propržite crni luk, dodajte beli luk, a tikvice operite, isecite ih po dužini i izdubite da se dobije oblik čamaca, pa izdubljeni deo tikvica iseckajte na kockice i dodajte u luk. Dodajte  pileće meso  iseckano  na kockice . Sve zajedno dinstajte dok ne ispari sva voda, dodajte alevu papriku, posolite i pobiberite.  Pred kraj dodajte seckano lišće blitve i cvekle.Punite tikvice ovom smesom, poređajte ih u vatrostalnu činiju ili pleh i pre pečenja ih prelijte sa umućenim jajima i rendanim trapist sirom.  Pečene preliti kečapom.

Američke krofne









 Potrebno je:


  • jedna i po šolja brašna,
  • pola šolje šećera u prahu,
  • jedna i po kašičica praška za pecivo,
  • pola kašičice soli,
  • 125g putera,
  • 1 jaje i
  • tri četvrtine čaše mlek.


Priprema:

U  činiji izmešajte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i so. Dodajte puter, jaje i mleko i umutite dok masa ne postane gusta i kremasta. Zatim napravite kuglice od smese i probušite sredinu, praveći im taj poznati oblik.

Zagrejte ulje u tiganju. Stavljajte u tiganj, jednu po jednu. Pecite 2 minuta ili dok mini krofnice ne budu zlatno-braon boje.

Ostavite krofne da se hlade. U međuvremenu   pripremite glazuru.

Potrebni sastojci za čokoladnu glazuru:


  • 100 g tamne čokolade, izlomljene
  • 100 ml slatke pavlake i
  • 2 kašike šećera.


Priprema:

Zagrejte slatku pavlaku i šećer i. Sklonite sa ringle, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.Ohlađene krofne   umočite  u čokoladnu glazuru.

Po želji dodatno ukrasite šlagom ili jestivim ukrasima.
I  male okrugle delove  ispržite umočite u čokoladu i ukrasite.


петак, 02. јун 2017.

Ruski kolač









Potrebno je:

  • 450g brašna,
  • 20g svešeg kvasca,
  • 60ml mlakog mleka, 2 jajeta +1 žumance,
  • 125g margarina,
  • 100g suvog grožđa,
  • 5 kašika meda,
  • 80g šećera i
  • 2 kašike ulja,

Za glazuru:


  • 100g šećera u prahu,
  • 100ml slatke pavlake i
  • 2 kašike limunovog soka.

Proiprema:

Kvasac rastopiti u mleku , dodajte kašičicu brašna malo šećera i ostavite da nadođe. U činiji izmešajte jaja, žumance , šećer, med, margarin, suvo grožđe, ulje i ekstrat vanile, dodajte nadošli kvasac, ostatak brašna, zamesite glatko testo i ostavite na toplom mestu da naraste. Posle pola sata testo premesite, sipajte u okrugao kalup podmazani I posut brašnom ili ga obložite papirom za pečenje. A možete ga peći i u kalupu za kuglof. Pecite na 180 stepeni oko 50 minuta. Odnosno dok lepo ne porumeni. Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu I limunovim sokom.Kolač ohladite, prelijte glazurom i servirajte.