субота, 30. децембар 2017.

Torte i kolači


Medene pileće rolnice





Potrebno je:


  • 150g pilećeg filea,
  • 250g svinjskog suvog vrata( tanko secenog) najbolje Zlatiborac pakovano i sečeno
  • 100g slanine ( Zlatiborac tanka slanina)
  • 100g krompira
  • 100g Baby spanaća,
  • 1 čen belog luka,
  • maslinovo ulje,
  • 5 kašika meda,
  • 1 kašika Balzamiko sirćeta,
  • so, biber.
Za dekoraciju:

Ljuta papričica, rotkvica i sos od belog luka.


Priprema:

Pileći file iseći na šnicle i malo istanjiti čekićem za meso, posoliti i premazati sa malo meda. Formirati rolnicu, obomotati je suvim svinjskim vratom i ispržiti na ulju.
Krompir oljuštiti iseći i skuvati. Baby spanać blanširajte u kipućoj slanoj vodi, prebacite iz ključave u hladnu da bi zadržao zelenu boju. Ocedite ga , na maslinovom ulju propržite beli luk, pa dodajte kuvan krompir i spanać.Začiniti solju i biberom.
Slaninu propržite treba da bude hrskava. U činiji sjedinite med i Balzamiko sirće, dobro izmešajte. Aranžirajte povrće, piletinu slaninu i sve prelijte dresingom od meda i sirćeta. Ukrasite po ukusu

Miljin kuvar










Emisija Praktična žena



Emisija Ja to tako


недеља, 24. децембар 2017.

Pogača tri u jedan


Pogača tri u jedan













 Potrebno je:
  • 1kg brašna,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kockica svežeg kvasca,
  • 225ml mleka,
  • 125ml vode,
  • 2 žumanceta i
  • 100g margarina.


Za premazivanje :

  • 100g obarenog spanaća,
  • 100g rendanog sira i
  • 100g ajvara.


Priprema:


U mlako mleo dodamo malo soli, šećera, kvasac i malo brašna.Ostaviti na toplom da nadođe oko 10 minuta.
Kad se kvasac nadodje, dodamo margarin, vodu , šećer, žumanca i brašno. Smesu zamesimo tako da ne bude pretvrda. Ostavimo oko sat vremena na toplom da testo naraste. Razvučemo testo i isečemo nožem kao sto je prikazano na slici. Spanać, sir i ajvar izmešamo i premažemo preko testa. Testo umotamo u rolat, savijemo i stavimo u šerpu obloženu papirom za pečenje. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

недеља, 17. децембар 2017.

Kolač sa narandžama










 Potrebno je:

  • 100 g margarina,
  • 100 g šećera,
  • 3 jajeta,
  • 2 narandže
  • 300 g brašna i
  • 1 kesica prašak za pecivo.

Za dekoraciju:


Ukrasiti po ukusu,
1 narandža.


Priprema:

Šaćer i margarin umutite , dodajte jaja i još malo mutite. Narandže dobro operite i sitno iseckajte zajedno sa korom. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i polako promešajte. Smesu izlijte u namazan i brašnom posut pleh i pecite na 200 stepeni dok nedobije zlatnu boju. Pečen kolač ukrasite po ukusu.

Torta sa makaronama






Potrebno je:
  • 500g makarona, 
  • 1 glavica crnog luka, 
  • 1Meggle pavlaka za kuvanjeod 250 ml, 
  • 200g sitnog sira,
  • 2 jajeta, 
  • 200 g salame, 
  • kečap,
  • 1 tikvica,
  • so i
  • začin Ce.
Priprema:
Makarone obariti i procediti. Tikvicu iseći na tanke kolutove. Luk i salamu sitno iseckati. Sve sastojke sjediniti makarone, luk, salamu, tikvice, jaja, sir, so začin Ce, i na kraju dodajte 200 ml neutralne pavlake za kuvanje Meggle. Okruglu tepsiju podmazati i izručiti smesu. Staviti u zagrejanu rernu sa se pečeoko 20 minuta.
Izvaditi preliti kečapom i neutralnom pavlakom.
Ukrasiti po ukusu.

недеља, 10. децембар 2017.

Pogača

Potrebno je:
  • 250ml vode, 
  • 500g brašna,
  • 1 kesica suvog kvasca,
  • 1,5 kašičica šećera,
  • 1 kašičica soli,
  • 5 kašika ulja,
  • semenke lana, susama, začini po ukusu i
  • bobice nara za ukrašavanje,


Priprema:


U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, promešajte, dodajte brašno so, ulje preostalu vodu i zamesite testo.
Ostavite testo da naraste oko pola sata. Podmažite posudu u kojoj ćete peći pogaču pospite barašnom i izručite testo.
Pospite susamom, lanom, začinima po ukusu. Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.
Ukrasite bobicama nara, probajte odlična je.
Ja sam ovo testo podelila na dva dela i napravila dve manje pogače.

Zimski kuglof














Potrebno je:
  • 3 jaja,
  • šećera oko 100g,
  • 2 vanilin šećera,
  • 3 kašike čokolade u prahu, ne mora čokolada može i kakao.
  • 1dl ulja, 
  • 3 šoljice brašna i 
  • 1 prašak za pecivo.

Za glazuru:
100g Bele čokolade, 1 nar za ukrašavanje.


Priprema:


Zagrijati rernu na 180°C kalup za kuglof namastiti i pobrašnjaviti .Umutiti jaja i šećer, dodati vanilin šećer, ulje, prašak za pecivo i brašno. Jedan mali deo žute smese izručiti u kuglof.  Preostaloj smesi dodati čokoladu u prahu, sve dobro sjediniti i izručiti preko žute smese Peći oko 30-40 min. ili dok ne bude pečen. Ostavite  kuglofga da se se prohladi, izvadite i prelijte glazurom od čokolade. Otopiti čokoladu sa dve kašike ulja. Ukrasiti bobocama nara.

субота, 09. децембар 2017.

Hleb sa začinima i semenkama
















Hleb sa začinima i semenkama
Ja lično ne volim striktno da se pridržavam recepta, uvek nešto dodam po svome. Ovaj hleb neko zove " Majmunski slani hleb" ja sam mu dala novo ime. I da napomenem da vagu za merenje retko koristim......



Potrebno je:
  • 500 g brašna,
  • 1 jaje,
  • 4 kašike ulja,
  • oko 150 ml vode,
  • 1 kašičica soli i
  • 1 kockica kvasca.
  • 100g rendanog sira, 
  • 3-4 kašike mešanih začina po ukusu, origano, bosiljak, beli luk u prahu ili sitno naseckan svež beli luk, suncekret, laneno seme.
  • 100g margarina.



Priprema:


Kvasac izmrvite dodajte malo mlake vode I šećera , brašno, so, ulje, jaje i mlaku vodu i zamesite testo. Pokrijte testo i stavite na toplom da se udvostruči.
Pomešajte rendani sir sa ostalim začinima, oregano, bosiljak, beli luk, suncokret, laneno seme…..
Rastopite margarin i ostavite ga da se ohladi.
Premesite testoi od njega kidajte komadiće željene veličine i oblika.
Svaki komadić testa umočite u (mlaki) margarin i uvaljajte ga u smesu od začina.
Komadiće testa stavljajte u podmazan I brašnom posut kuglof, ili ga obložite papirom za pečenje. Komadiće testa stavljajte po želji, u više slojeva .

Testo stavite oko pola sata na toplom da naraste.
Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni . Poslužite toplo, ali može i hladno