четвртак, 27. фебруар 2020.

Hleb





























Da li vi sečete hleb nožem ili ga kidate?
Što bi moja baba rekla čupate. Uh muž seče hleb ne voli da ga kida a deca i mama ga kidaju, jedno dete ga i dubi, jede sredinu, ajoj majko mila......
Čitam knjigu i odlučih da napravim hleb.
Pa... stavila je i hleb da nadođe. Da imamo za doručak. Trebalo bi da ga stavim u rernu posle večere i ostavim da se peče dok odozgo ne bude zlatnožut i dok se ne čuje šupalj zvuk kad kucnem koru noktom.



Potrebno je:

  • 1kg brašna,
  • 1kašika masti
  • 2 kašičice soli,
  • pola kašičice šećera,
  • 40g svežeg kvasca i
  • 600ml mlake vode.



Kvasac izmrviti, dodati malo šećera, brašna i mlaku vodu, pa ostaviti desetak minuta na toplom mestu da nadođe.
Kad je narastao dodati ga u brašno, smesi dodati so, mast i umesiti glatko testo.
Ostaviti testo da raste, kad naraste premesite ga, oblikuje u željeni oblik i stavite u tepsiju. Tepsiju predhodno podmažite i pospite brašnom Ostavite još malo da naraste pre pečenja, zarežite nožem na par mesta i malo poprskajte vodom
U zagrejanoj rerni peći deset minuta na 220 stepeni pa smanjiti temperaturu na 180 i peći još oko trideset minuta, odnosno dok hleb ne bude pečen a to zavisi od Vaše rerne. Pečen hleb poprskati vodom i uviti u krpu.

уторак, 25. фебруар 2020.

Pita sa kiselim kupusom










Potrebno je:

  • 1/2kg  kora za pitu, u mom pakovanju je bilo 15 kora, 
  • 1 glavica kiselog kupusa, 
  • 2 glavice crnog luka, 
  • mleveni crni biber,
  •  ulje i
  • voda. 


Priprema:


 Kupusa isecite na  manje kockice. U  šerpi  na ulju ili masti  prodinstati sitno seckani crni luk da omekša. Omekšalom luku dodati seckani kupus i dinstati ga uz dolivanje malo vode da kupus omekša.  Kupus začiniti samo sa biberom, možete a i ne morate. Kore podeliti na tri  dela,  za svaki rolat  po  pet kora . Kore ređati po dužini jedna preko druge, tako da svaka preklapa koru ispod do jednje njene trećine. Kada poređate svih  pet kora,uzeti šoljicu za kafu i sipati u nju pola ulja, pola vode  i time poprskati kore.Na porpskane kore naneti trećinu fila od kupusa. Rolat uvijati  sa leve strane na desnu stranu.Ređati  na pleh oblozen pek papirom. Rolate premazati mešavinom ulja i vode. Postupak ponoviti i sa preostala dva rolata. Rernu ugrejati na 200C i peći oko 35 min. 

Čoko kolač









 Potrebno je:
  • 3 jaja, 
  • 9 kašika šećera,
  • 9 kašika ulja,
  • 6 kašika  pudinga od čokolade,
  • 6 kašika brašna i 
  • pola praška za pecivo.


Glazura:


  • 200 g čokolade i
  • 4 kašike ulja. 


Priprema:

Umutiti šećer i jaja dodati ulje, puding, brašno i prašak za pecivo.  Rernu uključite na 200 stepeni. Smešu izručite u okrugli pleh obložen papirom za pečenje.  Kolač pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne bude pečen.Čokoladu otopite sa četiti kašike ulja , prohlađen kolač prelijte toplom glazurom.