уторак, 21. јун 2016.

Voćni kolač sa ribizlama i joštom

Jošta je voće nastalo ukrštanjem crne ribizle i evropskog ogrozda.
Neobična kombinacija voća, ali verujte mi na reč kolač je odličan.

Potrebno je:

  •  3 jaja,
  •  2 dl kisele  pavlake,
  •  2 vanilin šećera,
  •  200g šećera,
  •  1dl ulja
  •  200g brašna,
  •  200g jošte,
  •  300g ribizli,
  •  1 prašak za pecivo i
  •  100g čokolade.

Priprema:


Jaja i šećer dobro umutiti, dodati pavlaku, vanilin šećer, ulje, brašno i prašak za pecivo.
Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje, izliti testo od gore rasporediti ribizle i joštu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni  oko 30 minuta.
Vreo kolač preliti glazurom od čokolade. 100 g čokolade otopiti sa dve kašike ulja. 
Kolač ukrasiti crvenim i belim ribizlama i joštom.

недеља, 19. јун 2016.





Pita sa blitvom i tikvicama

Potrebno je:
  • 1 veća tikvica,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 400g sitnog sira, 
  • so po ukusu,
  • 2 supene kašike ulja,
  • 2 jaja, 
  • 6 supenih kašika brašna i 
  • 10 listova blitve
Priprema:
Tikvicu ogulite i izrendajte, posolite i ostavite malo da odstoji. Blitvu iseckajte, zatim dodajte sve ostale sastojke, dobro izmešajte, tepsiju podmažite izručite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Nisam dodavala prašak za pecivo, ispala je odlično.

Brza pita sa tikvicama


Potrebno je:

  • 1 veća tikvica,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 400g sitnog sira, 
  • so po ukusu,
  • 2 supene kašike ulja,
  • 2 jaja, 
  • 6 supenih kašika brašna i 
  • prašak za pecivo.

Priprema:
Tikvicu ogulite i izrendajte, posolite i ostavite malo da odstoji. Zatim dodajte sve ostale sastojke, dobro izmešajte, tepsiju podmažite izručite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Ja sam smesu pre nego što sam je stavila u rernu da se peče posula tucanom paprikom.

недеља, 12. јун 2016.

Pohovani luk






Potrebno je:
  • nekoliko većih glavica crnog luka, 
  • brašno, 
  • 3 jajeta, 
  • so i 
  • malo mleka.

Priprema:
Luk oljuštiti i iseći na kolutove, nemojte da budu jako tanki. Ukoliko se kolutovi razdvoje na više tankih, spojiti nekoliko u jedan.

Od brašna, jaja i malo mleka napravi testo kao za palačinke, dodati so pa umakati kolut po kolut u testo. Pržiti na ulju ili masti na umerenoj temperaturi, sa obe strane, dok ne porumene. Pohovane kolutove luka ocediti na papiru. U testo možete dodati i mlevenu ljutu papriku ako volite ljutkastu varijantu.

Marmelada od duda


Potrebno je:
  • 3 kg plodova duda,
  • 1 kg šećerai
  • 2 Džemfix super ( smesa u prahu za želiranje i konzerviranje marmelada, džemova i želea)
Priprema:


Dudove oprati, drškice ne treba skidati, stavite u šerpu dodajte šećer i kuvajte dok ne počne da vri uz povremeno mešanje.
Dodajte Džemfix super i kuvajte jos oko 5 minuta.
Kada se ohladi sipati u tegle.
Marmelada je odlična, brzo se sprema.

петак, 10. јун 2016.

Cvetna pogača










Potrebno je:

  • 1 dl mleka , 
  • 2 kašičice šećera, 
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kvasac ,
  • 1 dl jogurta ,
  •  4 kašike pavlake ,
  • 1 dl ulj, 
  • 1 žumance,
  • 600 g brašna.
Margarin za premazivanje.

Priprema:

 U mlako mleko dodati šećer i kvasac  i ostaviti da nadođe ,zatim dodati so,jogurt, pavlaku ,ulje ,žumance,  brašno  sve dobro sjediniti i ostaviti da naraste.Razvući oklagijom testo na oko 0,5 cm  uzeti srednji poklopac od šerpe i opceći krug. Krug iseći  po širini i premazati margarinom pa ukoso umotati. Spojiti krajeve i staviti  u okruglu tepsiju. Uzeti  veći poklopac od šerpe i ponoviti postupak. Pogaču celu premazati margarinom , posuti lanenim semenom i ostaviti da raste još oko pola sata,  peći na 200 stepeni dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju.

четвртак, 09. јун 2016.

Američke palačinke sa jabukama




Potrebno je:
  • 200ml mleka,
  • 2 jaja,
  • 100g šećera,
  • 50ml vode,
  • prstohvat soli,
  • 300g brašna,
  • 3 očišćene i izrendane jabuke i 
  • 2 vanilin šećera.

Za prelivanje:
100 g čokolade

Proprema:
Sve sastojke dobro sjediniti, dobićete smesu malo gušću nego za obične palačinke i pecite u tiganju sa obe strane dok ne dobiju lepu boju.
Možete  služiti sa šećerom , pekmezom, slatkim od višanja, čokoladom,  jednostavno  po ukusu.

недеља, 05. јун 2016.

Mekike




Potrebno je:


  • 500 ml mlake vode, 
  • 700 g brašna, 
  • 40 kvasca , 
  • 1 kafena kašičica šećera, 
  • 1 kafena kašičica soli i 
  • ulje ili mast za prženje.

Priprema:

U vanglu stavite kvasac, dodajte mlaku vodu i šećer. Malo izmešajte rukom, postepeno dodajte brašno i na kraju so. Ostavite testo da naraste.

Naraslo testo izručite na radnu površinu predhodno posutu brašnom. Testo treba da bude srednje debljine ni previše tanko ni debelo. Isecite na kocke i pržite na vreloj masti ili ulju,gornja strana prvo ide dole. Kad lepo porumeni okrenite drugu stranu da se prži. Vadite na salvetu da salveta upije višak masnoće.


Ovaj put sam mekike punila rendanim sirom. Odlične su.

среда, 01. јун 2016.

Slatko od višanja






Višnje oprati i izvaditi im koštice.
U šerpu ređati red višanja,red šećera.
Srazmerno se uzima 1kg višanja, 1 kg šećera.
Ovako naređane višnje staviti na tihu vatru dok se šećer ne istopi,
a kada je šećer vec potpuno rastopljen,
staviti šerpu na jaku vatru i kuvati slatko sve dok
sok ne bude dovoljno gust. Slatkom od višanja mozete dodati i kriške limuna.
Slatko sipati u tegle.