уторак, 10. април 2018.

Vaskršnjo pecivo iz kantice







Kantica je preslatka, ne koristi se samo za dekoraciju, meni je poslužila da pečem kolač u njoj.

Potrebno je:
  • 250 ml mleka,
  • 50 g margarina,
  • 150 g suvog grožđa,
  • 1 limun,
  • 5 kašika šećera,
  • 1/2 kašičice soli,
  • pola kockice kvasca i
  • 500 g brašna.

Priprema:

U vanglu staviti mleko izdrobljen kvasac izmešati, dodati kašikicu šećera i malo brašna. Ostaviti da se kvasac podigne. Dodati margarina, so, ostatak đećera, ribanu koricu od limuna, suvo groždje i zamesite testo.
Ostavite testo da malo odmara, kanticu podmažite i pospitr brašnom. Rernu zagrejte na 200 stepeni.
Testo podelite na tri dela, od svakog dela napravite valjak i uvijte ga u spiralu. Spirale redjate u kanticu jednu na drugu.
Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni
.

недеља, 08. април 2018.

Vaskršnja pletenica ma mlevenim mesom





Potrebno je:

  • 600 g brašna,
  • pola kockice kvasca, 20g, 
  • 3 dl mleka,
  • 1 kašičica šećera,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 jaje i
  • 150 g margarina.


Za fil:

  • 300 g mlevenog mesa,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 jaje,
  • 5 kašika ulja,
  • so i
  • mleveni biber.


Priprema:


U 3 dl mlakog mleka stavite kvasac, so, šećer i malo brašna. Ostavite da nadođe. U drugu posudu stavite jaje, ostatak brašna, margarin i polako sipajte mleko s kvascem. Dobro umesite testo, ostavite da odmara oko3 0 minuta. Za to vreme pripremite fil:
Crni luk iseckajte, malo propržite na ulju i dodajte mleveno meso. Dinstajte ga uz povremeno dodavanje vode. Pri kraju dodajte so i začine po ukusu. Nadošlo testo premesite, podelite na tri dela. Prvi deo razvucite oklagijom u u pravougaonik debljine 0.5 cm. Po testu rasporedite fil i urolajte. Tako uradite i sa preostala dva dela. Od tri dela testa ispletite pletenicu. Pletenicu premašite sa žumancetom i začinima po ukusu. Na tri mesta utisnite jaja. Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite pletenicu dok lepo ne porumeni. Pečenu pletenicu izvadite, možete ostaviti jaja kakva jesu ili ih zameniti Vaskšnjim, po ukusu.

Vaskršnje zavrzlame





Potrebno je:

  • 2 dl mleka,
  • 1 dl vode,
  • pola kockice svežeg kvasca, 
  • 1 kašičica šećera,
  • pola kašičice soli,
  • 3 kašike ulja i
  • 500 g brašna.

Priprema:

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac i ostaviti par minuta , pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe.
Kad testo nadođe, podeliti ga na 20 delova, svaki deo razvući zaseći ga nožem, urolati i uviti. Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Vaskršnji zeka






Vaskršnji hleb













 Potrebno je:

  • 600g brašna,
  • 2 kašičice soli,
  • 5 kašika kisele pavlake,
  • 1 kašičica šećera,
  • 200 do 250 ml mlake vode i
  • 40g svežeg kvasca.




Priprema:

U mlaku vodu staviti izmrvljeni kvasac i jednu kašičicu šećera.
Dodati dve kašičice soli i pet kašika pavlake.Ostaviti na toplom mestu da nadođe. Kada kvasac nadođe, staviti ga u brašno  i zamesiti testo. Ostaviti umešeno testo da odmara oko 30 minuta, pa ga premesite. Testo podelite na dva dela, prvi veći  deo oblikujte u krug a od drugog  manjeg dela napravite pletenicu. Rernu zagrejte na 200 stepeni, okruglu tepsiju podmažite i pospite brašnom. Stavite prvi veći deo testa pa na njega pletenicu. Pecite dok lepo ne porumeni.

Vaskršnja pletenica











Potrebno je:

  • 500 g brašna,
  • 1,5 dl mleka,
  • 1 kockica kvasca,
  • 100 g šećera,
  • 2 dl kisele pavlake, 
  • 5o g margarina i
  • 1 kašičica soli.

Priprema:


U 1,5 dl mlakog mleka dodamo malo soli, šećera, kvasac i malo brašna.Ostaviti na toplom da nadođe oko 10 minuta.
Kad se kvasac digne, dodamo margarin , kiselu pavlaku , šećer i brašno. Smesu zamesimo tako da ne bude pretvrda. Ostavimo oko sat vremena na toplom da testo naraste.
Podelimot testo na tri dela . Razvučemo ih u trake i ispletemo pletenicu.
Pletenicu premažemo razmućenim jajetom napravino udubljena za jaja , stavimo friška jaja u udubljena i pečemo dok pletenica ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je pletenica pečena izvadimo jaja a mesta gde su bila obicna jaja zamenimo Vaskršnjim.