среда, 29. август 2018.

Čarobni kolač sa jabukma






Čarobni kolač sa jabukama
Stvarno je čaroban, zamahneš čarobnim štapićem i već je gotov.



Suvi sastojci:

  • 2 šoljice (od 2 dcl) brašna,
  • 2 šoljice griza,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 1 šojica šećera i
  • 1 vanilin šećer,

Sastojci za fil:



  • 1 - 1.5 kg rendanih jabuka,
  • 1 vanilin šećer,
  • šoljice šećera 2dl i
  • 150g putera.


Priprema:



Prosejati brašno i prašak za pecivo. Dodajte griz i šećer. Sve zajedno pomešajte i podelite na 3 jednaka dela. Jabuke narendajte i pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom . Razdelite na 2 jednaka dela. Jabuke se ne cede, jer će njihov sok natopiti suve sastojke. Rernu zagrejte na 180 ºC.Tepsiju za pečenje podmažite puterom ili uljem.

Slaganje:

Stavite prvi sloj suvih sastojaka, poravnajte, dodajte polovinu jabuka, dodajte drugi deo suvih sastojaka , poravnajte i pritom malo utisnite, dodajte preostale jabuke. Utisinite jabuke i posipajte zadnji sloj suvih sastojaka. Preostali maslac naribajte ili narežite na tanke listiće i poslažite po kolaču. Staviti u zagrejanu rernu na 180 ºC i pecite oko 45 minuta.

понедељак, 27. август 2018.

Pita sa jabukama





Slana torta od palačinki











Potrebno je:

  • 12 plačinki,
  • 5 listova blitve ili šaka spanaća,
  • 2dl kisele pavlake,
  • 200g sitnog sira, 
  • 2 jajeta i
  • soli po ukusu.


Priprema:
Ispeći palačinke, blitvu iseckati, dodati jaja, sir, pavlaku  posoliti po ukusu i sve dobro sjediniti.
Filovati:
plačinka pa dve kašike fila i tako redom dok se sve ne potroši.
Tortu kratko zapeći u rerni, oko 15 minuta.
Dekorisati po ukusu.

субота, 25. август 2018.

Uštipci sa dunjama



Potrebno je:


  • 400g brašna, 
  • 20g svežeg kvasca, 
  • 1/2 kašičice soli, 
  • 1/2 kašičice šećera, 
  • 2 endane dunje srednje veličine i 
  • 300 ml vode. 

Priprema:

U mlaku vodu staviti kvasac, 1/2 kašičice šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U vanglicu staviti brašno, rendane dunje, vodu,sa nadošlim kvascem. Sve sastojke varjačom dobro izradite, pokrijte vanglicu krpom i ostaviti da naraste. Kada se testo udvostruči ponovo ga izradite. Kašikom, koju ste predhodno umočili u vodu vaditi testo i pržiti u zagrejanom ulju.

Kiseli krastavci









Potrebno je:
  • 5 kg krastavaca, 
  • 3 l vode, 
  • 200 g šećera, 
  • 100 g soli, 
  • 1 konzervans, 
  •  lovorov list po ukusu, 
  • 1 vinobran i 
  • 1 l sirćeta. 

Način pripreme:


Prokuvati 3 l vode sa 200 g šećera,100 g soli,1 konzervansom, 1 vinobranom i 1 l sirćeta. Krastavce oprati, naslagati u tegle preko naslaganih krastavaca preliti pripremljenom tečnošću.Na svaku teglu staviti tanjirić i utopliti kao paradajz. Drugog dana, kada su tegle sa krastavcima ohlađene, ako je potrebno, doliti još tečnosti i povezati tegle.

Italija




четвртак, 16. август 2018.

Knedle, gomboce sa pekmezom od šljiva




Potrebno je:

  • 1 kg krompira,
  • 250g pekmeza, 
  • 250g brašna,
  • 1 jaje,
  • so,
  • 120g masti i
  • 120g mrvica.


Priprema:

Krompir skuvati i izgnječiti, umesiti sa brašnom, jajetom, solju i malo masti. Razviti testo debljine oko 2 cm. Iseckati ga na kvadrate velicine 5 cm sa 5 cm na svaki staviti kašičicu pekmeza. Formirati knedlu kuvati u slanoj kipućoj vodi. Kada vrijuća voda izbaci knedlu kuvati jos malo i vaditi . U jednom delu masnoće ispržiti prezle i uvaljati knedle.Servirati uz šecer i mlevene orahe, mleveni keks.

уторак, 14. август 2018.

Pijani kuglof





Jednostavno se priprema a prosto vas mami da ga probate.

Potrebno je:

  • 40g kvasvca,
  • 3dl mleka,
  • 1 kašičica šećera,
  • 1 kašičica brašna,
  • 700g brašna,
  • 4 jaja,
  • rendana kora limuna,
  • 140g putera ili margarina,
  • 2 čašice ruma,
  • 3 kašike šećera,
  • Pola kašičice soli,
  • 150g suvog grožđa i
  • 50g kore narandže.

Priprema:

Potopiti 40g kvasvca u 3dl mleka sa kašičicom šećera I brašna, ostaviti da naraste.U 700 g brašna dodati kvasac,4 jaja, rendanu koru limuna 140g otopljenog putera, čašica ruma, 3 kašike šećera I pola kašičice soli. Sve dobro izmešati I ostaviti da naraste.

150g suvog grožđa potopiti u 1 čašicu ruma. Kada malo odstoji procediti I pomešati sa 50g iseckane kore narandže. Pomešati suvo grožđe, koru narandže I sve dodati testu. Sipati u podmašćenu modlu I peći na 190 stepeni oko 45 minuta. Dekorisati po želji.

недеља, 12. август 2018.

Slatki kolač





Potrebno je:
  • 900g brašna,
  • 20g svešeg kvasca,
  • 120 ml mlakog mleka, 2 jajeta +1 žumance,
  • 125g margarina,
  • 100g suvog grožđa,
  •  ekstrat vanile,
  •  50g brusnica,
  • 5 kašika meda,
  • 100g šećera i
  • 2 kašike ulja,
Proiprema:

Kvasac rastopiti u mleku , dodajte kašičicu brašna malo šećera i ostavite da nadođe. U činiji izmešajte jaja, žumance , šećer, med, margarin, suvo grožđe, brusnice,   ulje i ekstrat vanile, dodajte nadošli kvasac, ostatak brašna, zamesite glatko testo i ostavite na toplom mestu da naraste. Posle pola sata testo premesite, stavite u dublju šerpu,  podmažite   i  pospite  brašnom ili  šerpu  obložite papirom za pečenje. Što kolač više ode u visinu  to je lepši. Pecite na 180 stepeni oko 1 sat. . Odnosno dok lepo ne porumeni. Kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

недеља, 05. август 2018.

Pogača sa sirom i tikvicama



Potrebno je:

  • 500 g brašna , 
  • 1 kasičica soli ,
  • 1 kasika masti,
  • pola koclice kvasca i
  • mlaka voda .

Za fil je potrebno:

  • 6oo g rendanih tikvica,
  • 200g sira,
  • 1 jaje i
  • so.

Priprema:

U pola kilograma brašna doda se kasičica soli ,malo masti 1 kašika i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom.Oblikujete testo u tri kugle malo razvučete oklagijom premažete sa masti i ostavite oko pola sata da odmara.Za to vreme pripremiti fil. Izmešajte rendane tikvice, sitni sir malo posolite i dodajte jedno jaje. U podmazanu tepsiju stavite prvu koru malo razvučenu pa pospite filom, zatim drugu koru pa pospite filom, završite trećom korom. Od gore narendajte sir pospite susamom i lanenim semenom.

субота, 04. август 2018.

SLATKI KOLAČ



Za testo je potrebno:
  • 500 g brašna,
  • 100 g šećera,
  • 1 jaje,
  • 1 kockica kvasca,
  • 250 ml mleka,
  • 100 g margarina i
  • malo soli.

Za fil:


  • 3 pudinga od vanile,
  • pola litre mleka, 
  • 200g šećera,
  • 100g suvog grožđa i
  • 200g malina.

Priprema:
U posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, šećer i kašičicu brašna. Dobro izmešati i ostaviti da nadođe.
Dodati otopljen margarin, jaje, malo soli i brašno pa umesiti testo. Ostaviti pola sata da naraste. Za to vreme skuvati puding u pola litre mleka sa 200g šećera.
Testo staviti na radnu površinu rastanjiti ga oklagijom, preko testa ravnomerno rasporediti puding.Preko pudinga rasporediti suvo grožđe i maline.Testo urolati, okruglu šerpu obložiti papirom za pečenje. Premazati sa jednim žumancetom i posuti makom u zrnu. Ostaviti olač da raste još oko pola sata.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite oko 45 minuta


Kolač sa jabukaama


Potrebno je:
  • 5 jaja,
  • 350g brašna,
  • 200g kristal šećera,
  • ½ kesice praška za pecivo,
  • 1 kesica vanilin šećera,
  • 3 rendane jabuke srednje veličine i
  • 6 kašika hladne vode ( br. jaja + 1 kašika) .
.


Priprema:

Kristal šećer pomešati sa kesicom vanilin šećera.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati.
Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom da bude penasto.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, pa dodavati jednu po jednu kašiku hladne vode uz stalno mućenje mikserom i na kraju rendane jabuke.
Vode uvek ide 1 kašika više od broja jaja.
Tepsiju obložite papirom za pečenje,
Izliti testo u tepsiju.
Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni, pečen kolač posuti šećerom u prahu.

Kuglof


петак, 03. август 2018.

Kuglof







Potrebno je:
  • 3 jaja,
  • 100g šećera,
  • 2 vanilin šećera,
  • 100g maka, nisam ga mlela,
  • 1dl ulja, 
  • 1rendana jabuka srednje veličine, 
  • 3 šoljice brašna i 
  • 1 prašak za pecivo.


Priprema:


Zagrijati rernu na 180°C kalup za kuglof namastiti i pobrašnjaviti .Umutiti jaja i šećer, dodati vanilin šećer, ulje, mak,rendanu jabuku, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro umutiti i izručiti u kalup.Pecite oko 35 minuta odnosno dok ne bude pečeno u zavinosti od rerne. Posuti šećerom u prahu.