недеља, 29. јул 2018.

Punjeni krastavci



Palačinke sa malinama




Punjeni paradajz sa sirom



Potrebno je:
  • 4 paradajza,
  • 300 g kuvnih i oceđenih špageta,
  • 2 čen belog luka,
  • 1 dl maslinovog ulja,
  • 1 manja tikvica,
  • 1 šargarepa,
  • 300g President Somborske,
  • so i 
  • ostali začini po ukusu.
Priprema:

Špagete obariti i procediti, tikvicu i šargarepu iseckati i malo prodinstati na maslinovom ulju, dodati seckan beli luk i sve sjediniti sa špagetama.
So i ostale začine dodati po ukusu.
Na kraju dodati kockice President Somborske i kolutove ljute papričice.
Paradajz izdubiti i puniti smesom, ukrasiti po ukusu.
Prijatno!

Špageti sa sirom

Potrebno je:

  • 300 g kuvnih i oceđenih špageta,
  • 2 čen belog luka,
  • 1 dl maslinovog ulja,
  • 1 manja tikvica,
  • 1 šargarepa,
  • 300g President Somborske,
  • so, 
  • ostali začini o ukusu.
Priprema:

Špagete obariti i procediti, tikvicu i šargarepu iseckati i malo prodinstati na maslinovom ulju, dodati seckan beli luk i sve sjediniti sa špagetama.
So i ostale začine dodati po ukusu.
Na kraju dodati kockice President Somborske i kolutove ljute papričice.
Ukrasiti i služiti.

субота, 28. јул 2018.

Kolač sa malinama




Potrebno je:


  • 250g pirinčanog brašna,
  • 3 jaja,
  • 150 šećera, 
  • 1dl ulja, 
  • 200g malina,
  • 1 kesica praška za pecivo i
  • 2 kašike čokolade u prahu.

Za dekoraciju:


  • šećer u prahu
Priprema:


Umutita jaja sa šećerom, dodati ulje,i, pirinčano brašno i na kraju prašak za pecivo. Ujednu četvrtinu smese dodati čokoladu u prahu ili kakao.

Rernu zagrejati na dvesta stepeni, okrugli kalup, podmažite i pospite brašnom. Izlijte žutu smesu u kalup, zatim tamnu smesu.Od gore rasporediti maline. Pecite kolač dok lepo ne porumeni. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

понедељак, 23. јул 2018.

Švapska pita sa šljivama




 Potrebno je:

  • 500 g brašna,
  • 25 g kvasca,
  • 2 dl mleka,
  • 2 kašičice šećera,
  • 50 ml ulja,
  • 1 jaje,
  • malo soli i
  • 1kg šljiva.
ZA POSIPANJE:
  • 150 g brašna,
  • 100g margarina i
  • 100 g šećera.

Priprem:

U mlako mleko dodajte dve kašičice šećera i kvasac. Kad kvasac nadođe dodajte brašno koje ste pre toga posolili. Dodajte ostale sastojke za testo i dobro ga izradite. Nemojte staviti odmah svo brašno, već ga dodavajte postepeno jer testo ne treba da bude previše tvrdo a ni previse mekano.Ostavite na toplom mestu dok se testo ne udvostruči. Spremite i mrvičastu smesu za posipanje tako što ćete sve sastojke za to predviđene trljati između dlanova dok se masa ne pretvori u krupnije mrvice. Podmazite pleh izrucite testo, preko testa poređajte očišćene polutke šljiva i obilato pospite mrvičastim testom. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata dok pita lepo ne porumeni.

недеља, 15. јул 2018.

Zavrzlama sa makom





Potrebno je:

Za testo:

  • 500g brašna,
  • malo soli,
  • 1 kašika šećera,
  • 21 g kvasca,
  • 1 jaje,
  • 200 ml  mlakog mleka i
  • 100 ml ulja.

Za fil:


  • 250g mlevenog maka,
  • 7 kašika šećera,
  • 2 vanil šećera  i
  • 150 ml vrelog mleka.


Priprema:

Testo

U mlako mleko dodati kvasac i šećer, promešati.

Brašno pomešati sa solju, dodati ulje, i kvasac, pa zamesiti testo.

Prekriti i ostaviti na toplom da naraste.


Fil:

Pomešati mak, šećer, vanil-šećer pa preliti vrelim mlekom i dobro izmešati sastojke.

Nadošlo testo rastanjiti oklagijom, iseći po sredini



nožem kao što je prikazano na slici i filovati makom.
Testo sa filom urolati, saviti u spiralu i ostavitiu o kruglu tepsiju podmazanu  posutu brašnom.
 Peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta  dok lepo ne porumene. Pečeno i prohlađeno pecivo posuti šećerom u prahu.

субота, 14. јул 2018.

Kuglof sa makom


Potrebno je:
  • 1 kg brašna,
  • 150g kristal šećera,
  • oko 7 dl mleka, 
  • kockica kvasca i
  • 150g  masti ili margarina.

Za fil:

  • 600g maka,
  • 500ml mleka i 
  • 300g šećera

Priprema:


Razmutite kvasac  sa kašičicom šećera, brašna,  mlakom vodom i ostavite ga na toplo mesto da se kvasac digne. U prosejano brašno dodajte rastopljen margarin ili mast, šećer, i malo soli, po želji možete dodati i malo narendane limunove  kore , dodajte dignuti kvasac i umesite testo. Prekrijte ga krpom i ostavite da naraste.

Kada testo naraste, podelite ga na  dva dela a zatim svaki deo razvijte oklagijom.

Pre nego što testo razvijete, pripremite fil:

Mak skuvajte sa mlekom i šećerom. Razvijeno testo premažite tanko margarinom , a zatim filom i urolajte, kalup za kuglof podmažite i pospite brašnom. Zagrejte rernu, i stavite kuglof sa makom da se peče. Na 220 stepeni oko 50 minuta u zavisnosti od rerne. Od ove smese napravićete dva kuglofa.

Gotov kuglof prohladite i pospite šećerom u prahu.