Romantika

President romantika

Potrebno je:

• 500g pilećeg belog mesa, 
• šolja kuvanog kukuruza, 
• šolja kuvanog graška, 
• 50g maslaca, 
• 1 kašičica soja sosa, 
• malo lišća celera, 
• soli po ukusu i maslinovo ulje. 

Priprema:

Meso obariti, izvaditi i na par minuta propržiti na maslinovom ulju.
Dodati začine po ukusu, so, vegetu.
Maslac izgnječiti, dodati mu kašiku soja sosa i seckan celerov list, sve dobro sjediniti, oblikovati valjak, staviti u kesu i ostaviti oko 30 minuta u frižideru.
Seći na kolutove i servirati uz meso uz kuvan kukuruz i grašak.
Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Ljubavni zalogaji

Potrebno je:

• 500g na kockice isecenog svinjskog mesa, 
• 50g maslaca,
• 1 kašičica soja sosa, 
•  malo lišća celera, 
• soli po ukusu i maslinovo ulje.

Priprema:
Meso obariti, izvaditi i na par minuta propržiti na maslinovom ulju.
Dodati začine po ukusu, so, vegetu.
Maslac izgnječiti, dodati mu kašiku soja sosa i seckan celerov list, sve dobro sjediniti, oblikovati valjak, staviti u  kesu i ostaviti oko 30 minuta u frižideru.
Seći na kolutove i servirati uz meso.
Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Slatki hleb

Potrebno je:

• 900g brašna,
• 20g svešeg kvasca,
• 120 ml mlakog mleka, 2 jajeta +1 žumance,
• 125g Presidet putera,
• 100g suvog grožđa,
• 1 kašika kurkume, ,
• 50g brusnica,
• 5 kašika meda,
• 100g šećera i
• 2 kašike ulja,

Proiprema:

Kvasac rastopiti u mleku , dodajte kašičicu brašna malo šećera i ostavite da nadođe. U činiji izmešajte jaja, žumance , šećer, med, puter, kurkumu, suvo grožđe, brusnice, ulje i ekstrat vanile, dodajte nadošli kvasac, ostatak brašna, zamesite glatko testo i ostavite na toplom mestu da naraste. Posle pola sata testo premesite, stavite u dublju šerpu, podmažite i pospite brašnom ili šerpu obložite papirom za pečenje. Što kolač više ode u visinu to je lepši. Pecite na 180 stepeni oko 1 sat. . Odnosno dok lepo ne porumeni. Kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Kiflice sa salom

Kad dobijete salo na poklon, napolju sipi kišica, zasučete rukave i napravite ove preukusne kiflice. Počnete sa jednom , drugom,  trećom i pomislite nisu tako velike, prosto vas mame da uzmete još jednu a možda i dve.

Potrebno je:

• 400 g sala, 
• 600 g brašna, 
• 4 dl kisele pavlake,
• 1 kašičica suvog kvascai  
• malo soli.

Fil:
Pekmez po ukusu .


Kiflice sa salom se pripremaju na sledeći način:
Salo samleti na mašini za meso, ja to nisam radila dobila sam već samleveno, pa ga zamesiti sa brašnom,kvascem  pavlakom i solju.
Rukama izraditi glatko testo pa ga rastanjiti oklagijom i usijanim nožem seći na kvadrate.
Na sredinu svakog kvadrata staviti džem, preklopite sa jedne i druge strane i pecite u prethodno zagrejanoj rerni .
Pečene kiflice po želji uvijati u šećer u prahu.


Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Pogača

Potrebno je:

• 200g Heljdinog brašna,
• 200g Kukuruznog brašna, 
• 200 g Speltinog   brašna,
• 1 kašičica suvog kvasca,
• 1 kašicica soli, 
• 1 kašičica šečera i 
• vode toliko da testo ne bude ni suviše gusto ni suviše retko.

Priprema:

Sve sastojke dobro sjediniti, tepsiju podmazati i staviti da se peče u predhodno zagrejanu rernu, peći oko 40 minuta.

Pogača je izvrsna.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Raspevani tolstolobik

Za pikantne filete tolsolobika potrebno je:

• očišćeni fileti tolstolobika,
• so,
• biber,
• mešavina suvog začina od povrća,
• malo aleve paprike,
• limun
• beli luk
• malo ulja (po potrebi)
• ulje za pečenje.

Priprema:

Napraviti svoju kombinačiju suvih začina i pomešati ih u jednoj činiji, ja sam koristila so, biber, mešavinu začina od povrća, slatku crvenu papriku ... U suve začine izgnječiti beli luk, ucedite malo limuna i dodajte malo ulja, pa sve to izmešati. Sveže filete tolstolobika uvaljati u ovako pripremljenu mešavinu začina i peći u tepsiji. U tepsiju naspite oko 2dl ulja i rasporedite filete. Pecite!!!!!