Cvetovi sa sirom

  Potrebno je:

• 2 dl kiselog mleka,
• · 1dl mleka,
• · ½ kockice kvasca (oko 20g)
• · 1 kašičica šećera,
• · 500-550 g brašna,
• · alo ulja(1-2 kašike),
• · 200g sira i
• · 2 jaja.

Priprema:


U mleku rastopiti kvasac dodati šećer, malo ulja (1 -2 kašike), kiselo mleko, brašno i jedno jaje. Umesiti t mekše testo i ostaviti da naraste. Testo izručiti na površinu posutu brašnom.
Razviti oklagijom i seći jednake pravougaonike Viljuškom u dnu obeležit pet otisaka viljuške, a između svakog otiska iseći koliki je otisak prema gore. Okrenuti testo, premazati uljem, ubaciti malo sira, uviti od čistog dela ka isečenom i saviti u krug.
Ređati u obložen pleh  obložen pek-papirom. Ostaviti da  malo odstoje , rernu uključiti na 180 stepeni.
Cvetiće premazati žumancetom i posuti susamom. Peći oko tridesetak  min, potom pokriti krpom da odstoje.