Štrudla sa sirom i kobasicama

Testo:

• 500 g brašna,
• 250 ml mleka,
• 50 g margarina,
• 1 jaje,
• 1/2 kašičice soli i
• 1 kockica kvasca.

Fil:

• 2 kašike kečapa ili mlevenog paradajza, 
• 3 kobasice, 
• 1 kašika suvog začina,
• biber i
• 200g sitnog sira.
• 1žumance za premazivanje.

Priprema:



U 1/4 litra mleka staviti da nadođe kvasac uz dodatak malo šećera. U posudi promešati brašno sa malo soli pa dodati istopljen margarin i nadošao kvasac. Sve to dobro umesiti i podeliti testo na dva dela, rastanjiti i filovati. Svaki deo testa razvući oklagijom premazati kečapom, rasporediti kobasice posuti sirom i filovati pa zatim urolati i staviti u podmazan pleh. Premazati sa žumancetom. Ostaviti da štrudla lepo naraste, i peći u zagrejanoj rerni na 2 00 stepeni oko 40 do 45 minuta, zavisno od šporeta.