Mekike

Potrebno je:

• 500 ml mlake vode, 
• 700 g brašna, 
• 40 kvasca , 
• 1 kafena kašičica šećera, 
• 1 kafena kašičica soli i 
• ulje ili mast za prženje.

Priprema:

U vanglu stavite kvasac, dodajte mlaku vodu i šećer. Malo izmešajte rukom, postepeno dodajte brašno i na kraju so. Ostavite testo da naraste.

Naraslo testo izručite na radnu površinu predhodno posutu brašnom. Testo treba da bude srednje debljine ni previše tanko ni debelo. Isecite na kocke i pržite na vreloj masti ili ulju,gornja strana prvo ide dole. Kad lepo porumeni okrenite drugu stranu da se prži. Vadite na salvetu da salveta upije višak masnoće.


Ovaj put sam mekike punila rendanim sirom. Odlične su.