Kolač i mafini sa limunom

Potrebno je :

• 4 jajeta,
• 140 g putera ili margarina,
• 250 g šećera u prahu,
• 270 g brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 2 dl mleka,
• 2 kašike maka,
• 2 vanil šećera i
• 1 limun.

Priprema:

 Četiri belanceta umutite s polovinom šećera u prahu i ostavite na stranu. U drugoj posudi umutite četiri žumanceta s drugom polovinom šećera u prahu. Zatim dodajte omekšao puter ili margarin, mutite dok ne dobijete homogenu masu. Zatim naizmenično dodavajte brašno i mleko, a kada sve potrošite, u masu dodajte i prašak za pecivo, isceđen limunov sok, narendanu koru celog limuna i mak.
Sjedinite dve mase tako što ćete umućena belanca presuti u posudu sa žumancima i lagano ih varjačom umešati da šne ne bi splasnuo.
Kalup u kom će se kolač peći namažite margarinom ili puterom, pospite brašnom i sipajte masu, pa pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni, oko 45 minuta. Gotov kolač pospite šećerom u prahu ili ukrasite po sopstvenom ukusu.
Ja sam sve duplirala, tako da sam napravila od iste smese i kolač i mafine.


Uživajte u svakom zalogaju!