Mafini od tri vrste brašna

Potrebno je:

• 1 čaša heljdinog brašna,
• Pola čaše ražanog brašna,
• pola čaše speltinog brašna,
• 1 kašičica soli,
• 4 kašike ulja,
• 2 kašike semenki bundeve,
• 1 kašika semenki suncokreta,
• 220 ml kisele vode, ako Vam je testo suvuše gusto dodajte još malo vode,
• 1 kašičica suvog kvasca.

Priprema:


Pomešati sve sastojke, heljdino brašno, ražano brašno, speltino brašno, so, ulje, semenke bundeve, suncokreta, dodati suvi kvasac i na kraju kiselu vodu. Dobro izmešati i sipati u kalup za mafine, kalup puniti ¾ obavezno podmazati uljem otvore za mafine ako ne stavljate papirne korpice. Peći oko 25 minuta na 200stepeni.