Proja

Projice

Potrebno je:

• 4 jajeta,
• 4 šoljice kukuruznog brašna,
• 3 šoljice pšeničnog brašna,
• 3 šoljice ulja,
• 2 šoljice mleka,
• 2 šoljice kisele vode,
• 1 prašak za pecivo i
• 1 kašičica soli.

Priprema:

U vanglicu sipati žumanca, sjedinjena brašna sa praškom za pecivo, so, ulje, mleko i kiselu vodu. Sve dobro sjediniti . Posebno umutiti belanca i dodati prethodnoj smesi. Lagano varjačom promešati da se smesa izjednači. Sipati u podmazan pleh za projice i peći na 200 °C oko 25 minuta dok ne porumene.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!!!!

Keksići

Mafini sa čokoladom

Potrebno je:

• 100g maslaca, 
•  2 jajeta, 
• 200g brašna, 
• 200g šećera,
• 2dl mleka i
• 1 prašak za pecivo.

Punjenje:

• 100g čokolade.

Priprema:

Maslac umutiti sa šećerom, dodati jaja, mleko i na kraju brašno sa praškom za pecivo.
U kalupe za mafine stavite korpice i punite smesom u svaku utisnute kockicu čokolade. 
Pecite oko 20 do 25 minuta na 180 do 200 stepeni.
Kockica čokolade će se tokom pečenja istopiti, kao kad pravite lava kolač.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!!!

Oblatne sa čokoladom

Potrebno je:

• 5 jaja, 
• 1 vanilin šećer, 
• 200g šećera, 
• 200g čokolade, 
• 250g margarina i 
• 1 paket oblatni.

Priprema:

Jaja i šećer umutiti mikserom. Margarin i čokoladu otopiti u mikrotalasnoj ili na pari. Jaja sa šećerom staviti na paru i kuvati desetak minuta, dodati otopljenu čokoladu i margarin pa kuvati na pari uz stalno mešanje još desetak minuta. Ostaviti da se dobro ohladi uz povremeno mešanje. Filovati oblatne.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Šapice sa grizom

 Šapice, omiljeni kolač moje babe Save, mogu se praviti i sa margarinom  ali što bi rekla jedna moja koleginica mast daje poseban ukus. U pravu je, sa mašću su barem meni, neuporedivo lepše.

Potrebno je:

• 400g brašna,
• 100g griza, 
• 2 cela jaja,
• 200g svinjske masti,
• 150g šecera,
• 3 vanilin šecera i
• 1 prašak za pecivo.

Priprema:

Umesiti testo od 400g brašna, 100g griza,2 cela jaja, 200g masti, 150g šecera, 3 vanilin sećera i praškom za pecivo.
Modlice umakati u brašno, puniti ih sa testom, ali ne do vrha posto će prilikom pečenja narasti.
Peci na 180 stepeni dok ne porumene.
Ohladjene uvaljati u šecer u prahu.
Pecene šapice držati u metalnoj kutiji sa poklopcem

Gurmanska pita

 Potrebno je:

• 500g tankih kora, 
• 500g  sitnog sira, 
• 2dl kisele pavlake, 
• 1dl kisele vode,
• 4 jaja,
• kesica suvog kvasca,
• 100g seckanog kulena,  
• l dl ulja i
• so po ukusu. 

Priprema:

Umutiti jaja, sir, pavlaku, dodati kiselu vodu, kulen,  malo posoliti i na kraju suvi kvasac.Sve dobro sjediniti.
U podmazanu tepsiju redjati, kora , fil i tako redom dok se sve ne potroši.

Pitu premažite sa žumancetom i pospite ko voli origanom.
Pecite u predhodno zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Uživajte u svakom zalogaju to Vm želi Baćkova kuhinja!!!