Kuglof sa vinom

.
Potrebno je:

• 3 jaja,
• 250g g šećera,
• 2 dl ulja,
• 150 g suvog grožđa,
• 2 dl crnog vina,
• 350 g brašna,
• 1 kesica praška za pecivo,
• 1 kesica cimet šećera,
• 50 g rendane čokolade,
• 50 g margarina za premazivanje i
• 100g prezle.

Dekoracija:

• šećer u prahu.

Priprema:

Odvojiti belance od žumanca. Umutiti polovinu šećera sa žumancimam dodati kesicu cimet šećera. Kada se dobije glatka masa dodati ulje i nastavi mešanje.Belanca dobro umutiti, pa dodati ostatak šećera da se dobije cvrst sneg. Sneg od belanaca prebaciti u posudu sa žumancima i sve se lagano promešati. Dodati suvo grožđe i vino i sve dobro promešati. Uz mešanje dodati brašno i prašak za pecivo. Modlu za kuglof premazati margarinom i posuti prezlama.U modlu sipati pola mase, pa posuti rendanom čokoladom, a zatim preko dodati ostatak mase. Kuglof peći na 175 stepeni oko 60 minuta. Pečen kuglof izvaditi iz modle dok je vruć i posuti šećerom u prahu.