ŠUFNUDLE

RINGIŠPIL, JELENA BAČIĆ ALIMPIĆ

201 stranica knjige

Ugleda svoju Anu kako sa bakom mesi šufnudle, a Margita joj strpljivo objašnjava tajne svoje kuhinje.

Knjiga  kao inspiracija za ovako lep recept.

Priča o ljubavi koja je uspela da nadraste život i sudbinu.

Značenje reči šufnudle

valjušci od testa zamešenog sa krompirom, oblika i veličine prsta

Potrebno je:

• 800g krompira,
• 200 brašna,
• 3 kašike ulja,
• prstohvat soli,
• kašičica šećera i
• 1 jaje.

Za valjanje je potrebno:

• 100g prezle, 
• 100g mlevenog maka, 
• šećer po ukusu i vanilin šećer. 

Priprema:

Krompir oguliti i staviti da se kuva. Kuvan krompir izgnječiti viljuškom dodati malo soli, ulja i jaje pa sve dobro izmiksirati da krompir nema grudvica. Na kraju dodati brašno i zamesiti testo. Praviti male kuglice pa svaku kuglicu razvaljati u valjak i seći željene dužine.. U šerpu sipajte vodu dodajte prstohvat soli pa kad proključa spuštajte šufnudle .Kuvati par minuta. da isplivaju na površinu.
Prezle propržiti sa malo ulja dodati mleveni mak, šećer po ukusu i vanilin šećer pa valjati šufnudle.