Pogača sa sirom

Potrebno je:

• 1 dl mleka ,
• 2 kašičice šećera,
• 1 kašičica soli,
• 1 kockica kvasca ,
• 1 dl jogurta ,
• 4 kašike pavlake ,
• 1 dl ulja,
• 1 žumance i
• 600 g brašna.

Za fil je potrebno:

• 400g sira i
• 2 jaja.

Za premazivanje je potrebno:

1 žumance. 

Priprema:

U mlako mleko dodati šećer,  kvasac i ostaviti da nadođe, zatim dodati so, jogurt, pavlaku ,ulje ,žumance i brašno sve dobro sjediniti  ostaviti da naraste.Testo podeliti na dva dela, prvi deo razvući u krug,  staviti u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Sir izrendati dodati jaja i sve dobro sjediniti. Ako sir nije slan posoliti  fil po ukusu. Fil  rasporediti po testu, drugi deo testa razvući u krug i prekriti fil.  Pogaču, ostaviti da odmara još oko 30 minuta.

Rernu zagrejati na 180  stepeni. Pogaaču premazati žumancetom, zaseći nožem na kockice i posuti od gore po ukus, ruzmarin, origano......