Knedle sa džemom od šljiva

Potrebno je:

• 1 kg krompira,
• džem od šljiva,
• 250g brašna,
• 1 jaje,
• so
• 120g masti i
• 120g prezle.

Priprema:

Krompir skuvati i izgnječiti, umesiti sa brašnom, jajetom, solju i malo masti. Razviti testo debljine oko 2 cm. Iseckati ga na kvadrate velicine 5 cm sa 5 cm na svaki staviti kašičicu džema od šljiva.  Formirati knedlu i kuvati u slanoj kipućoj vodi. Kada vrijuća voda izbaci knedlu kuvati jos malo i vaditi . U jednom delu masnoće ispržiti prezle i uvaljati knedle.Servirati uz šecer, mlevene orahe, mleveni keks....