Mafini i američke krofnice sa bundevom

Potrebno je:

• 200g pasirane bundeve,
• 300g brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 2 vanilin šećera,
• 150g šećera,
• 3 jaja,
• 50 ml mleka
• 50 ml ulja i
• 50 g suvog grožđa.

Priprema

Jaja i šećer umutiti, dodati vanilin šećer, mleko, ulje, suvo grožđe i na kraju pasiranu bundevu, brašno i prašak za pecivo. Lagano izmešati varjačom. Rernu zagrejte na 180 stepeni u kalup za mafine poređajte korpice. Smesu sipajte kašikom oko tri četvrtine koprice naspite. Prilikom pečenja mafini će narasti. Pecite mafine oko 30 minuta. Izvadite mafine iz rerne i kada se prohlade pospite šećerom u prahu ili već prema vašem ukusu.
Ja sam mali deo smese odvojila i ispekla američke krofnice u aparatu za krofnice.