Bundevice

!

Potrebno je:

• 800g brašna,
• 42g Alfa kvasca,
• 2 kašičice  šećera,
• soli po ukusu,
• 400g pirea od bundeve i
• 300ml vode.

Za filovanje:

•  100g  seckanih oraha,
•  mlo semenki bundeve i
•  2 kašike šećera.

Za premazivanje:

• 100g marmelade,
•  100g šećera i
•  100 ml vode.

Način pripreme:

U činiju sipajte brašno, šećer i so pa dodajte kvasac( koji ste razmutili u malo mlake vode sa dodatkom šećera i brašna) dobro izmešajte a onda dodajte pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom pa zamesite testo.
Testo prekrijte i ostavite  da se udvostruči, premesite pa opet ostavite da naraste.
Podelite testo na delove . Ja sam napravila jednu veću bundevu  od testa i par manjih bundevica. Od svakog dela napravite  lopticu i uvežite je kanapom kao što je prikazano na slici. Od većeg dela testa sam formirala loptu, napravila udubljenje i stavila 100g seckanih oraha, 2 kašike kristal šećera i malo semenki bundeve.

Stavila sam bundevu i  "bundevice" u pleh za pečenje, i ostavila 30 minuta da narastu a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 30-ak minuta da se peku, to jest dok lepo ne porumene.  Prohladite malo bundevu i bundevice i pažljivo skinite kanap.Svaku bundevicu sam premazala sa pripremljenih premazom. 

Stavite marmeladu, šćecer i vodu na šporet da provri.

Malo prohladite i premažite bundevu i bundevice.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja