Pogačice sa šafranom

Potrebno je:

• 1/2 kg brašna,
• 1/2 kockice kvasca,
• 1 kašičica soli,
• 1 kašika šećera,
• 130 ml vode,
• 100 ml mleka,
• 80 ml jogurta,
• 50 ml ulja,
• 1 žumance i
• 1 kašičica šafrana.

Priprema:

U mlakoj mešavini vode i mleka, sa dodatkom šećera, razmutiti kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, jogurt, ulje, žumance, kašičicu šafrana i nadošao ,kvasac. Zamesiti testo.
Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da odmara.
Kada testo naraste prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu. Od testa napraviti veknu i podeliti na delove. Od svakog dela, nauljenim rukama, napraviti pogačicu.
Napravljene pogačice poređati u podmazan pleh i ostaviti da narastu.
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Kada pogačice narastu premazati ih, umućenim (viljuškom umutiit) belancetom, i staviti da se peku. Peći dok lepo ne porumene.

Uživajte u svakom zalogaju to vam želi Baćkova kuhinja!