Zavrzlame

Potrebno je:

• 2 dl mleka,
• 1 dl vode,
• pola kockice svežeg kvasca, 
• 1 kašičica šećera,
• pola kašičice soli,
• 3 kašike ulja i
• 500 g brašna.

Za premaz pogačica:

• 1,5 dl vode,
• 1 kašičica suvog kvasca, 
• 1/2 kašičice šećera,
• 1/2 kašičice soli,
• 1 kašika ulja i
• 100g pirinčanog brašna.

Priprema:

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac i ostaviti par minuta , pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe.

Kad testo nadođe, podeliti ga na 10 delova, svaki deo razvući zaseći ga nožem, urolati i uviti.
U sredinu možete staviti kolut kobasice.


Za to vreme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvasca, 1/2 kašičice šećera, da odstoji par minuta, pa dodati, so, 1 kašiku ulja i pirinčano brašno. Zavrzlame posle stajanja od desetak minuta premazati ovom sjedinjenom smesom. Ostaviti da stoje još desetak minuta i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko trideset minuta.