Sarmice od blitve

Potrebno je:

• 500g mlevenog mesa,
• 2veze blitve ( oko 20 manjih listova),
• 2 struka mladog crnog luka,
• 2 struka mladog belog luka,
• ulje,
• začin C,
• biber,
• aleve paprika,
• 1 kašika ajvara,
• 1šaka pirinča,
• seckan peršunov list i
• 1 jaje.

Priprema:



Na ulju propržiti seckan crni i beli luk pa dodati mleveno meso, sve izmešati i izdinstati. Dodati začin C, biber, ajvar peršunov list, jaje i sve dobro izmešati.
Vodu u šerpu staviti da provri pa očistiti blitvu i provući kroz vruću vodu. Na dlan staviti list i jednu kašiku fila pa uviti sarmice i redjati u šerpu ili zemljenu posudu preliti kuvanim paradajzom i staviti u rernu na 220 stepeni C oko 20-30 min. Servirati sa kiselim mlekom ili pavlakom. Odnosno po ukusu.