Hleb pečen u konzervi

Potrebno je:

• 1 kockica kvasca,
• 2 kašičice soli,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kg brasna i
• mlaka voda.

Priprema:

Kvasac razmutiti sa malo mlake vode, šećerom i malo brašna pa ostaviti da nadođe. U vanglu nasuti brašno, nadošli kvasac i so. Vode dodati toliko da dobijete srednje gusto testo,mesiti dok ne počne da se odvaja i ne lepi za prste,ako treba dodajte jos brašna. Ostaviti testo da naraste. Premesite i stavite u  podmazanu i brašnom posutu konzervu, ili jednostavnije konzervu obložite papirom za pečenje. Ostavite još oko petnestak minuta da testo naraste. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, tankim dugačkim štapićem proverite da li je hleb pečen, ako testo ne ostaje na štapiću pečen je Pažljivo ga izvadite iz konzerve.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Kukuruzna pogača

Potrebno je:

• 500g kukuruznog brašna,
• 500 ml mlake vode,
• 1 kašičica soli,
• 1 kesica praška za pecivo i
• 50 ml ulja.

Priprema:


Brašno sipati u veću posudu dodati prašak za pecivo so, ulje i sa vodom zamesiti. Tepsiju podmazati izručiti smesu i peći na 200 stepeni  oko 30 minuta.


Prijatno!


Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Svinjetina u soja sosu

Potrebno je:

• 350 svinjskog filea isecenog na šire trake, 
• 2 kasike ulja,
• 2 čena belog luka,
• 1 manja kuvana šargarepa, 
• 1 glavica crnog luka, 
• 1-2 kasike soja sosa, 
• 1 paprika, moze da bude blago ljutkasta
• 500g širokih rezanaca, 
• po ukusu, biber, so, šafran, korijander.

Priprema


Svinjsko meso, paprikui šargarepu isecite na štapiće, luk iseckajte.

U vok tiganju ili nekoj drugoj dubljoj posudi zagrejte ulje pa dodajte meso i beli luk isečen po ukusu. Pržite meso i beli luk 1-2 minuta, seckanu papriku i dodajte kuvanu šargarepu. U drugoj šerpi pripremite testeninu na uobičajen način.


Kad meso porumeni dodajte crni luk, zacinite soja sosom, po ukusu dodajte so i biber. Dinstajte par minuta, dodajte 1-2 kasike vode ako vam se cini da nije dovoljno tečno Skinite sa vatre i servirajte.

Testenina preko nje svinjetina. Pospite šafranom i korijanderom.

Borba kuvara

Pogača

Potrebno je:

• pola kockice kvasca, 
• 1 kašičica soli, 
• 1 kašičica šećera, 
• 500g brašna i 
• mlaka voda.

Priprema:

Kvasac razmutiti sa malo mlake vode, šećerom i malo brašna pa ostaviti da nadođe. U vanglu nasuti brašno, nadošli kvasac i so. Vode dodati toliko da dobijete srednje gusto testo,mesiti dok ne počne da se odvaja i ne lepi za prste,ako treba dodajte jos brašna. Ostaviti testo da naraste. Premesite, formirajte pogaču, tepsiju podmažite i pospite brašnom. Rernu zagrejte, pogaču u tepsiji ostavite još malo da raste i pecite dok lepo ne porumeni.
Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!

Kiseli krastavci

Potrebno je:

• 5 kg krastavaca, 
• 3 l vode, 
• 200 g šećera, 
• 100 g soli, 
• 1 konzervans, 
• lovorov list po ukusu, 
• 1 vinobran i 
• 1 l sirćeta. 

Način pripreme:


Prokuvati 3 l vode sa 200 g šećera,100 g soli,1 konzervansom, 1 vinobranom i 1 l sirćeta. Krastavce oprati, naslagati u tegle preko naslaganih krastavaca preliti pripremljenom tečnošću.Na svaku teglu staviti tanjirić i utopliti kao paradajz. Drugog dana, kada su tegle sa krastavcima ohlađene, ako je potrebno, doliti još tečnosti i povezati tegle.

Pekarijada od srca