Kiflice

Potrebno je:

• 700g brašna,
• 400g pirea od bundeve,
• 200 ml mlakog mleka,
• 42g kvasca,
• 2 kašičice soli i
• 1 kašičica šećera.

Priprema:


Bundevu ispeći u rerni, prohladiti pa ispasirati. U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna, pa ostaviti da nadođe. Polovinu od potrebne količine brašna staviti u posudu za mešanje, dodati nadošli kvasac, pire od bundeve i so. Umesiti mekše, glatko testo postepeno dodavajući preostalu količinu brašna. Ostaviti testo da naraste na toplom mestu.Premesiti testo i  ostavite da još malo raste. Od testa kidati male parčiće, razvlačiti oklgijom, motati u kiflicu, pri kraju motanja iceckati na trakice i formirati kiflu.
Podmazati tepsiju ređati kiflice, rernu zagrejati na 180 stepeni i peći kiflice.