Zeljanica

Ovo je verzija zeljanice moje mame Mirjane, prilagodila je životu u Vojvodini.

Potrebno je: 

• 3 jajeta
• 1 čaša ulja,
• 300g sira,
• 2 dl kisele pavlake,
• 300g blitve ili spanaća,
• soli po ukusu,
• 2 dl jogurta
• 1/2 kockice kvasca ili jedna kesica suvog kvasca i
• brašna toliko da smesa ne bude ni mnogo gusta ni retka oko 500g ja stavim.

Priprema:


Blitvu iseckati ,umutiti jaja, dodati pavlaku, sir ,jogurt, so ,kvasac i na kraju brašno. Sve dobro izmešati podmazati tepsiju izruciti smesu i peci u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.