Mekike

Potrebno je:

• 500 ml mlake vode, 
• 700 g brašna, 
• 40 kvasca , 
• 1 kafena kašičica šećera, 
• 1 kafena kašičica soli i 
• ulje ili mast za prženje.

Priprema:

U vanglu stavite kvasac, dodajte mlaku vodu i šećer. Malo izmešajte rukom, postepeno dodajte brašno i na kraju so. Ostavite testo da naraste.

Naraslo testo izručite na radnu površinu predhodno posutu brašnom. Testo treba da bude srednje debljine ni previše tanko ni debelo. Isecite na kocke i pržite na vreloj masti ili ulju,gornja strana prvo ide dole. Kad lepo porumeni okrenite drugu stranu da se prži. Vadite na salvetu da salveta upije višak masnoće.